Kas marineeritud, täidetud või toorelt tarbituna on valge kapsas üks võimsamaid antioksüdantide allikaid ja aitab külmadel talvepäevadel immuunsüsteemi korrastada. Rikkaliku kiudainete allika tõttu peaks valge kapsas, mis tagab mao ja soolte tervisliku toimimise, olema kõhukinnisusprobleemidega inimeste toidulaual. Lisaks sellele funktsioonile võib see madala kalorsusega kalorsuse tõttu olla hea valik dieedilaudadele. Valget kapsast, mis on rikas kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi mineraalainete poolest, võib salatina tarbida, eriti lastele ja üle 30-aastastele inimestele, kellel on osteoporoosi oht.
Materjalid
Pool keskmisest valgest kapsast
2 porgandit
Väike kogus lillat kapsast
1 kauss jogurtit
1 supilusikatäis majoneesi
2 küüslauguküünt (valikuline)
1 sidrun
•Oliiviõli
• 2 oksa peterselli (peal)
•Sool
Valmistamine
Lõika pool keskmisest kapsast keskmise õhukesteks ribadeks. Pigista 1 sidruni mahl ja lisa sellele pool klaasi oliiviõli, seejärel lisa tükeldatud kapsas ja lase 15 minutit seista.
Haki lilla kapsas nagu valge kapsas ja sega sügavasse salatikaussi. Koori 2 porgandit ja riivi porgandid peeneks ning lisa koos kapsaga salatikaussi. Lisa teiste koostisosade hulka valge kapsas, mida oled oodanud.
Sega lillakapsas, porgand ja valge kapsas korralikult läbi ning lisa 1 kauss jogurtit, 1 sl majoneesi ja 2 riivitud küüslauguküünt. Saate oma salati panna serveerimisnõusse, lisades soola esimesel võimalusel.
Soovi korral võid kaunistada 2 värske peterselli oksaga.
