Napolitana kastme koostisosad:
750 g tomateid
1 supilusikatäis tomatipastat
3 supilusikatäit oliiviõli
1 küüslauguküünt
2 sibulat
1 klaas puljongit
1 tl suhkrut
Sool, basiilik, must pipar
Napoli kastme valmistamine:
Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae neid oliiviõlis. Lisa tükeldatud tomatid ja tomatipasta ning jätka segamist. Pärast suhkru, soola ja puljongi lisamist keeda tasasel tulel 15 minutit. Viimasena lisa must pipar ja basiilik ning tõsta tulelt.
