Baklažaanid on India subkontinendist pärit köögiviljaliik, mida leidub erinevates köökides üle maailma. Need lillad või mustad läikivad köögiviljad võivad metsikutes sortides kasvada rohkem kui jala pikkuseks, kuigi tavalises põllumajanduses on need tunduvalt väiksemad. Baklažaane kasutatakse Türgi köögis paljudes roogades, baklažaanivili ei anna roogadele mitte ainult maitset, vaid pakub ka erinevaid tervisega seotud eeliseid. Siin on baklažaani eelised ja selle mitmesugused mõjud meie tervisele…
Baklažaani eelised
Baklažaanil on meie tervisele mitmesuguseid eeliseid. Kui võtame lühidalt kokku baklažaani eelised; Sellel on mitmesuguseid eeliseid, nagu osteoporoosi ennetamine, aneemia kõrvaldamine, kehakaalu langetamine ja diabeediriski vähendamine.
Kiudainete allikas
Baklažaan on oluline kiudainete, seedetrakti tervise ja regulaarse roojamise jaoks. See kogub teie väljaheiteid, nii et teie seedesüsteem töötab mugavamalt. Baklažaan stimuleerib ka maomahla eritumist, mis hõlbustab kiudainete, toitainete imendumist ja toidu töötlemist.
Baklažaanis sisalduvate kiudainete kogust on seostatud ka südamehaiguste vähenemisega, kuna see eemaldab halva LDL-kolesterooli, mis võib ummistada artereid ja veene, põhjustades ateroskleroosi, südameinfarkti ja insuldi.
Aitab kaalust alla võtta
Kuna baklažaan sisaldab vähe rasva või kolesterooli, on see väga tervislik toit inimestele, kes püüavad kaalust alla võtta või rasvumisega võidelda. Asjaolu, et baklažaan on kiudainerikas, on samuti oluline kaalulanguse tegur. Tänu suurele kiudainesisaldusele ja küllastavale toimele hoiab baklažaan ära ülesöömise ja suurendab seetõttu võimalust kaalust alla võtta.
Ennetab vähki
Lisaks kiudainete kasulikule mõjule suurendab baklažaan organismi vastupanuvõimet erinevate haiguste vastu. Baklažaanid on ka suurepärased antioksüdantide allikad, mis on keha üks parimaid kaitseliine mitmesuguste haiguste ja haiguste vastu. Baklažaan sisaldab C-vitamiini, mis on immuunsüsteemi oluline osa, kuna stimuleerib valgete vereliblede tootmist ja aktiivsust. Lisaks sisaldab baklažaan mangaani, looduslikku antioksüdanti ja olulist mineraali.
Nad parandavad luude tervist
Baklažaanil on mitmeid väga häid eeliseid luude tervisele, inimestele, kellel on suur luude lagunemise ja osteoporoosi oht.
Fenoolsed ühendid annavad baklažaanidele ja paljudele teistele puuviljadele ainulaadse värvuse. Neid ühendeid on seostatud ka osteoporoosi nähtude vähenemise, tugevamate luude ja luu mineraalse tiheduse suurenemisega. Samuti sisaldavad baklažaanid rohkelt rauda ja kaltsiumi, mis on luude tervisele head.
Hoiab ära aneemia
Rauapuudus võib endaga kaasa tuua surmavaid haigusi. Rauapuudus võib põhjustada aneemiat. Baklažaanis sisalduva suure D-vitamiini koguse tõttu hoiab see ära aneemia. Baklažaan sisaldab mineraale, mis suurendavad punaseid vereliblesid.
Kui raud ja vask mineraalid ühinevad, tekib kehas vere tootmine. Kui neid kahte mineraali kehas ei leidu, siis veretootmist ei toimu. Raud ja vask mineraalid aitavad suurendada punaste vereliblede tootmist.
Kui teie veenides voolavad tervemad punased verelibled, näete märgatavalt energia ja jõu suurenemist, mis kõrvaldab väsimuse ja stressi.
Parandab aju funktsioone
Baklažaan sisaldab rohkelt taimseid toitaineid. Need taimsed toidud mitte ainult ei kaitse teie keha vabade radikaalide aktiivsuse eest ega kaitse teie keha ja aju toksiinide ja haiguste eest, vaid suurendavad ka aju verevoolu. Saates ajju rohkem hapnikurikast verd, stimuleerivad nad närviradasid, et tugevdada mälu ja analüütilist mõtlemist.
Samal ajal toimib baklažaanis leiduv kaalium aju turgutajana.
Diabeedi juhtimine
Tänu oma suurele kiudainesisaldusele ja vähesele lahustuvatele süsivesikutele on baklažaanid ideaalne toit diabeedi raviks. Baklažaanide omadused muudavad need kasulikuks glükoosi ja insuliini aktiivsuse regulaatorina kehas. Kui insuliinitase on stabiilne ja keha veresuhkur kõigub drastiliselt, võib diabeedi potentsiaalselt ohtlik külg seda takistada.
Baklažaani toiteväärtused
Baklažaan on rikkalik toitainete allikas. See sisaldab: C-vitamiini, K-vitamiini, B6-vitamiini, tiamiini, niatsiini, magneesiumi, fosforit, vaske, kiudaineid, foolhapet, kaaliumi ja mangaani. Lisaks ei sisalda baklažaan peaaegu üldse kolesterooli ega küllastunud rasvu.
Parandab maksa tervist
Uuringud on näidanud, et baklažaani antioksüdandid võivad aidata kaitsta maksa teatud toksiinide eest.
Millised on toore baklažaani eelised?
Kindlasti ei soovita baklažaani tarbida toorelt. Kui baklažaani ei küpsetata korralikult või tarbitakse otse toorelt, võib see meid mürgitada. Pealegi tuleb öelda, et see on veidi tõsisem kui tavaline toidumürgitus. Sel põhjusel ei tohiks baklažaani kindlasti toorelt tarbida, isegi huvi pärast.
See võib sügelema
Kui baklažaani tarbida valesti, võib see põhjustada naha sügelust või allergiat.
turse kurgus
Kui baklažaani tarbitakse toorelt või alaküpsetatult, võib see põhjustada kurgu turset.
Põhjustab iiveldust
Kui baklažaani tarbitakse toorelt, võib see põhjustada vajadust maos oksendada.
Loob nikotiini efekti
Me kõik teame, et baklažaan sisaldab nikotiini. Toorelt või alaküpsetatult tarbitud baklažaan võib põhjustada nikotiini otsest sisenemist kehasse.
Röstitud baklažaani eelised
Toorelt või sütel küpsetatud baklažaani eelised ei erine. Baklažaan, mida tarbitakse keedetud kujul, sisaldab ülalmainitud eeliseid.
