Kas jäätise söömine rikub dieeti?

Kas mu dieet läheb katki, kui söön lusikatäie jäätist? Kas eelistada heledat või on puuviljad süütumad? Jäätis on üks armastatumaid magustoite. Seda tarbitakse ohtralt, eriti suvekuudel. Kuigi tavaline jäätis on maailmas enim toodetud liik, on seal palju sorte šokolaadist küpsisteni, puuviljadest pähkliteni. Lisaks on müügil ka vähendatud või täielikult kooritud piimast valmistatud, piimarasvade asemel taimeõlide valmistamisel valmistatud jäätised, spetsiaalselt kardiovaskulaarsetele ja diabeetikutele mõeldud jäätised ning pehmed jäätised, mida tuleks kohe tarbida. Jäätise tootmisprotsessis kasutatakse piima, piima rasvavaba kuivainet, maitseaineid, nagu suhkur, glükoosisiirup, stabilisaator, emulgaator, taimeõli või piimarasv, toiduaineid nagu šokolaad, kakao, puuviljad, pähklid, karamell, sahlep , kasutatakse looduslikke ja loodusidentseid maitseaineid.

Jäätise toiteväärtus

Jäätis on kõrge toiteväärtusega magustoit. Lisaks valkudele ja süsivesikutele sisaldab see vitamiine A, B, C, D, E ja mineraalaineid nagu kaltsium, fosfor, magneesium, naatrium, kaalium, raud ja tsink. See on teiste magustoitudega võrreldes toitvam valik. Jäätise kalorsus on palju madalam kui teistel jahust ja suhkrust valmistatud kondiitritoodetel. 100 grammi piimajäätist sisaldab umbes 190 kalorit. Tavaline koonus on umbes 20 kalorit.

Keskmiselt 148 mg 100 grammis piimajäätises. kaltsium, 115 mg. fosfor, 63 mg. naatrium, 181 mg. kaalium, 0,1 mg. raud, 440 RÜ A-vitamiini, 0,21 mg. E-vitamiin, 0,21 mg. B2-vitamiin ja 0,1 mg. Seal on niatsiin.

Ettevalmistus- ja hoiutingimused

Kõige olulisem on see, kas jäätis on valmistatud vastavalt tervise- ja hügieeninõuetele. Piim on hea keskkond mikroorganismide kasvuks. Seetõttu peavad jäätised olema valmistatud pastöriseeritud piimast. Jäätises, mida ei toodeta ega säilitata hügieenilistes tingimustes, võib esineda salmonellaohtu. Lisaks tuleks ebausaldusväärsetest kohtadest või tänavamüüjatelt ostetud jäätistesse suhtuda ettevaatlikult. Tähelepanuta ei tasu jätta ka seda, et pakendatud ja märgistatud jäätiseid sisaldavad külmikud on piisavalt külmad ja töökorras. Väga oluline on tootmisel kasutada toidukoodeksile vastavaid lisandeid ja värvaineid, läbi viia pedantne pakendamine ja märgistamine ning järgida külmahelat tootmisjärgsel turustamisel.

Need, kes pööravad tähelepanu oma vormile

Kui hoolid kaalujälgimisest, võid valida kerged jäätised. Seega teete madala kalorsusega valiku vähendatud rasva- ja suhkrusisaldusega. Kui aga lisada sellele karamelli- või šokolaadikastet, koort, sarapuupähklit või pistaatsiaosakesi, öeldes: "Ma tarbin niikuinii lahjat jäätist", suurendab teie süütu välimusega jäätise kaloreid vähemalt 75-100 kalori võrra.

KOGUS JA SAGEDUS

2 lusikatäit lahjat jäätist = 1 portsjon puuvilju

3 lusikatäit tavalist jäätist = 1 viil leiba + 1 klaas piima + 1 portsjon puuvilju.

Jäätist võib igapäevasele toidulauale lisada 2-3 korda nädalas. Siin on oluline määrata sagedus ja kogus. Mida kõrgem on maitse, seda suurem on kalori- ja rasvasisaldus. Ärge unustage enne jäätise ostmist lugeda etiketil olevat teavet. Puu- ja piimatooted on tavaliselt vähem rasvased, kuid valik on teie...

JÄÄTISE AJALUGU

Rooma keiser Nero oli tuntud nii oma kurgu kui ka sõdalase armastuse poolest. Gladiaatorite võitlusi vaadates premeeris ta maitseaineid, kes talle maitsvat toitu pakkusid. Üks degusteerija täitis mäetipust kogutud lume anumasse. Ta pani sellele mett ja erinevaid puuviljatükke ning kinkis selle keisrile. Nero armastas seda toitu, mida ta polnud kunagi varem maitsnud. Järgmisel päeval saatis ta oma orjade armee lund korjama. Ajaloo esimese jäätise lasi ta valmistada, valades lumele mett ja purustatud puuvilju. Seda roomlaste meetodit kasutatakse mõnes Anatoolia külas siiani. Ainus erinevus on see, et nad püüavad seda maitset tabada, segades lund melassiga.

Viimased Postitused

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found