Boza on üks haruldasemaid maitseid, mis meenutab meile meie lapsepõlve külmadel talvepäevadel. Oleksime õnnelikud alati, kui kuuleksime lumisel tänavatel kostvat "bozaaaa" häält. Kuigi me sellest praegu ei kuule, armastame bozat endiselt.
Me ei jää sellest maitsest ilma, kuna me ei saa igal ajal bozat osta. Sellepärast tahtsime teile rääkida, kuidas valmistada boza. Enne kui räägime, kuidas boza selle praktilise ja meelelahutusliku retseptiga valmistada, anname veidi teavet boza kohta.
Mis on Boza?
Tegemist on iidse Türgi joogiga, mis on juuretisega, alkoholivaba ja tooraineks on hirss.
Kuidas juua bozat?
Kelle käest küsite, ainsaks vastuseks saate, kui küsite, kuidas bozat juua, on röstitud kikerherned. Seetõttu ärge minge ja alustage boza tegemist ilma röstitud kikerherneid ostmata.
Kuidas boza säilitatakse?
Pruunkaru tuleks kindlasti hoida jahedas keskkonnas ja maksimaalselt 10-12 päeva.
Millised on Boza eelised?
* Tänu juuretise struktuurile annab see piima eelkõige just sünnitanud ja rinnaga toitvatele emadele.
* Hoiab ära kantserogeensete ainete teket organismis.
* Sellel on probiootiline toime.
*Käärimisel tekkiv piimhape soodustab seedimist.
* See on kõhule väga kasulik.
* Sellel on rahustav toime.
* See annab organismile vastupanu paljude infektsioonide vastu.
* See tagab kasulike bakterite moodustumise organismis.
*Süsivesikute ja valgusisalduse poolest võib seda nimetada vedelaks leivaks.
* See tagab suure osa energiavajadusest tänu selles sisalduvatele B-vitamiinidele. See tähendab, et seda peaksid tarbima sageli, eriti rasedad naised ja sportlased.
Kuidas Boza on valmistatud?
Boza valmistamine pole nii keeruline, kui arvate. Alustame kannatamatuks muutumata.
Materjalid:
* 3 tassi bulgur-nisu
*2 kohvitassi riisi
* 3 tassi granuleeritud suhkrut
*Maia
*konteiner
Valmistamine:
Leota bulgurit eelmisel õhtul. Järgmisel päeval lisa riis leotatud bulgurile ja keeda. Pärast keetmise lõppu püreesta see mikseriga korralikult läbi ja seejärel kurna kurnaga. Valage ettevalmistatud segu kastrulisse ja pange see madalale kuumusele. Lisage sellele suhkur. Sega kuni sulamiseni, seejärel eemalda tulelt.
Saate vältida selle kokkukleepumist, kui segate seda segu aeg-ajalt ja lasete sellel toatemperatuuril jahtuda. Kui segu muutub soojaks, lisa vees purustatud pärm ja sulge suu. Hoida 2-3 päeva hinnanguliselt temperatuuril 25 kraadi. Siiski saate selle avada, et seda vahepeal segada.
Kui pärast 3 päeva silmast silma, on teie boza valmis.
Serveerida võid kaneeli ja kikerhernestega.
Head isu.
