Seened on maitsvad ja valgurikkad. Seened, mis on välimuselt väga armsad, kuuluvad maitse poolest köökide asendamatute hulka.
Puhastusmeetodid on vastavalt seente liikidele. Meie riigis on levinuim kultuurseen. Vastupidiselt levinud arvamusele tuleks seda seent puhastada ilma pesemata. Levinud eksiarvamus sellel teemal nõuab õigete seente puhastamise meetodite tundmaõppimist.
Seente puhastamine
- Eraldage kork, mida hoiate selle ülemisest osast, varrest.
- Koorige täringu ülemine osa, kus on mustad. Selleks võite kasutada väikest nuga. Tõstke noaga täringu ots ja koorige täring käega ära.
- Kui membraan maha koorida, tuleb seene valge osa välja.
- Tehke sama ka seene varrega. Lõika kõigepealt ära ots, seejärel eemalda varre südamik.
- Pärast membraani koorimist võite ülejäänud mustad osad puhastada niiske lapiga.
Kui eelistate seeni veega puhastada, võite kasutada selleks protsessiks toodetud köögiviljapesuharju. Need turgudel müüdavad harjad on sarnased hambaharjadega.
Neid meetodeid kasutades saate nende seeni puhastada ja valmistada maitsvaid seeneroogasid.
HomeLife.com
