Maitsva spargli valmistamisel on mõned üksikasjad. Eriti oluline on spargli puhastamine. Enne spargli keetmise juurde asumist on kasulik selle kohta teavet hankida.
Kuidas sparglit küpsetada?
Spargel on teravate lehtedega taim. Need osad tuleb enne toiduvalmistamise alustamist põhjalikult puhastada. Vastasel juhul muudavad need kõvad osad toidu söömise võimatuks. Sel põhjusel on oluline spargel nendest osadest esmalt õhukese noaga puhastada.
Spargli vars võib mõnikord olla väga jäme. Sel põhjusel aitab keha veidi harvendamine seda hõlpsalt küpsetada. Selleks oleks õige spargli keha õhendada vahendiga, mis suvikõrvitsat koorib.
Pärast neid protsesse on spargel küpsetamiseks valmis. Seda ürti aurutatakse, keedetakse või keedetakse toiduna. Seda saab kasutada ka toorelt salatites. Tervislikuks toiduvalmistamiseks on aga soovitatav valmistada auru- või oliiviõlitoiduna. Nii hoitakse ära taime vitamiinide ja mineraalainete kadu.
Kuidas küpsetada sparglit oliiviõliga?
Maitsva oliiviõli spargli jaoks on oluline kasutatud oliiviõli kvaliteet. Võimalusel tuleks eelistada orgaanilist ja külmpressitud oliiviõli. Nii tõuseb toidu maitse ja see valmib tervislikumalt.
Kui hakkate sparglit oliiviõliga valmistama, on kõigepealt vaja köögivili läbida puhastamisetapid. Järgmisena tuleb iga spargel noaga lõigata umbes kolmeks või neljaks tükiks.
Spargli valmistamisel oliiviõliga vajate 1 sibulat ja mõnda rohelist sibulat. Kuid paar porgandit ja paar küüslauguküünt parandavad roa maitset. Roale võib lisada musta pipart, Cayenne’i pipart ja soovi korral piparmünti. Selle roa jaoks vajate ka ühe sidruni mahla.
Alustuseks võite hakkida sibula ja rohelise sibula. Seejärel hakake neid pannil puhta oliiviõliga praadima. Riivi küüslauk küüslauguriiviga, lisa sibulatele ja jätka praadimist.
Kui sibul ja küüslauk on röstitud, lisa porgand ja spargel. Lisage veidi vett sidrunimahla ja vürtsidega ning laske sellel keeda. Teie toit valmib umbes 30 minutiga.
