Türgi Egeuse ja Vahemere rannikul leidub ohtralt merilatikat, sinariti rühma kuuluvat kala. Merilatikat, mis on väga maitsev ja õline kala, tarbitakse sageli koos valge lihaga. Aastaid Anatoolia toidulaual olnud merilatikat soovitatakse üldiselt küpsetada ahjus. Merilatikas pole mitte ainult maitsev, vaid sellel on ka palju kasu tervisele. Enne kui hakkame rääkima merilatika üldistest eelistest, anname teile ahjus küpsetamise retsepti. Kui te pole veel küpsetatud merilatikat proovinud, võite heita pilgu allpool olevale küpsetatud merilatika retseptile.
Küpsetatud merilatika retsept
Materjalid
3 keskmist merilatikat
2 kartulit
2 sibulat
1 tomat
2 supilusikatäit oliiviõli
2 lusikatäit võid
Sool, pipar, loorberileht
ja sidrun
Kuidas valmistada ahjus merilatikat?
Segatakse oliiviõli, sool ja tšillipipar ning hõõrutakse oliiviõli seguga kogu puhastatud ja kriimustatud kala.
Kala vahele pannakse teelusikatäis võid, sidrunit ja loorberilehte.
Kandikule laotakse rasvakindel paber ja kõigepealt laotakse viilutatud kartulid, tomatid ja sibulad. Meie valmistatud kala asetatakse sellele ja küpsetatakse 220° juures 40 minutit.
Väga lihtsalt ja maitsvalt valmistatav merilatikas on ka meie tervisele mitmekülgselt kasulik.
Siin on merilatika kasu tervisele…
Merilatikas ei põhjusta oma kvaliteetse õlisisaldusega veresoonte ummistust.
- See on rikas oomega 3 poolest, mis alandab vererõhku, ravib liigesepõletikke, on hea depressiooni ja astmahaiguste korral.
- Merikesel on vähem luid kui teistel kaladel. Lisaks on nende liha mõnevõrra tihke, valge ja maitsev.
Kala sisaldab fosforit, joodi, kaltsiumi, vitamiine A, D, B12.
