Dilara Koçak
Lihtsüsivesikuid sisaldavad valge leib ja jahupõhised joogid lagunevad kehas suhkruks ja põhjustavad veresuhkru "hüppamist".
Isegi kui teil ei ole diabeeti, soovitame teil vältida järgmisi toite, et mitte stimuleerida insuliini ja mitte "hüppama" oma veresuhkrut.
Valge riis: Eriti kui teil on 2. tüüpi diabeet, soovitan valge riisi oma menüüst välja jätta ja selle asemel kasutada täisterariisi või bulgurit. Ameerika Ühendriikides läbi viidud uuringus oli inimestel, kes tarbisid viis või enam portsjonit valget riisi nädalas, suurenenud risk haigestuda II tüüpi diabeeti. Selgus, et diabeedirisk vähenes 16 protsenti neil, kes eelistasid valge nisu asemel vähemalt kolm portsjonit riisi, mida nad tarbisid nädalas täisterana. Täistera riis ehk bulgur sisaldab rohkem kiudaineid kui valge riis, hoiab täiskõhutunde ja tasakaalustab veresuhkrut.
Valge leib: kas tead, et iga päev tarbitav sai suurendab diabeedi riski? Seda seetõttu, et rafineeritud jahust valmistatud sai seeditakse kiiresti ja see tõstab veresuhkrut. Uute leivale tehtud määrustega suurendati kliide normi ja suurendati kiudainete tarbimist. Paremate valikute hulgas on aga täistera ja rukkileib. Erinevad uuringud on näidanud, et inimestel, kes eelistavad rafineeritud toodete asemel täisteratooteid, on vähem keharasva ning neil on väiksem tõenäosus haigestuda südamehaigustesse ja diabeeti.
Suhkrurikkad gaseeritud joogid: mitte ainult tahked toidud ei tõsta veresuhkrut, vaid ka vedelate süsivesikutega joogid võivad avaldada sama mõju. Uurijad leidsid, et inimestel, kes tarbisid 1-2 klaasi magusaid gaseeritud jooke päevas, oli diabeedi tekkerisk 26 protsenti suurem kui neil, kes tarbisid kaks või vähem klaasi kuus. Suhkrurikaste gaseeritud jookide asemel tarbi vedelikke nagu vesi, mineraalvesi, roheline tee, petipiim ja keefir.
Punane liha: Punast liha ei ole vaja välja jätta, kuid uuringud näitavad, et minu suur punase liha ja delikatesside tarbimine võib nende suure rasvasisaldusega kaudselt kaasa tuua diabeedi tekke. Laiaulatusliku uuringu kohaselt; Diabeedirisk kahekordistub inimestel, kes tarbivad iga päev delikatessitooteid, nagu vorsti, salaamit, vorsti ja sinki. Selle asemel vali tasakaalustatud toitumine punasest lihast ja muudest valguallikatest, nagu kana, kala, kalkun, madala rasvasisaldusega piimatooted ja õlised seemned, näiteks pähklid.
Kiirtoit: Kiirtoit on väga ahvatlev, kui sul on kiire ja oled väga näljane. Paljud neist sisaldavad aga palju rasva, kaloreid ja soola, suurendades diabeediriski ja tõstes veresuhkrut. Kanadas läbi viidud uuringus tõstis kõrge rasvasisaldusega kiirtoidu tarbimine veresuhkru taset tervetel, kellel ei olnud diabeeti, 32 protsenti. Soolane kiirtoit tõstab aga ka vererõhku, kujutades endast ohtu diabeetikutele, sest sellesse rühma kuuluvatel on 2–3 korda suurem risk haigestuda südamehaigustesse.
Pakendatud toidud: Diabeediga inimesed peaksid pakendatud ja töödeldud toitude tarbimisel olema ettevaatlikud. Paljud inimesed eelistavad neid toite, kuna need on lihtsad ja üldiselt ei pööra nende etikettidele erilist tähelepanu. Silti vaadates aga näed, et kalorite ja rasvade suhe portsjonis pole sageli süütu. Eriti kui need toidud on sellised toidud nagu koogid ja küpsised, sisaldavad need suure tõenäosusega palju transrasvhappeid. Seega tõstab see halva kolesterooli taset veres ja alandab hea kolesterooli suhet. Selleks tuleks tervislike valikute tegemisel eelistada täisteratooteid, puuvilju või õliseemneid.
Täispiim: kuigi küllastunud rasvade mainimisel tulevad esimesena meelde punane liha ja tahked rasvad, sisaldavad küllastunud rasvu ka täispiim ja piimatooted. Paljud uuringud näitavad, et küllastunud rasvade sisaldusega dieet on seotud insuliiniresistentsusega. Poolrasvase või 1-protsendilise rasva valimine täisrasvavaliku asemel suurendab teie kaltsiumi tarbimist ja kiirendab kehakaalu langust.
