Oleme teiega jaganud maitsvat täidetud pilafi retsepti, mida me alati naudime ja premeerime kõhtu kalkuni- või kanatäidisega. Valmistage täidisega pilafi koostisosad, mida on nii lihtne valmistada ja mida soovite alati süüa! Siin on täidisega riisi retsept...
Materjalid:
- 300 grammi kanamaksa
- 2 keskmise suurusega sibulat
- 50 grammi pistaatsiapähkleid (või seedermänni pähkleid)
- 2 supilusikatäit sõstraid
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 2 tassi baldo riisi
- 3 tassi kuuma kanapuljongit
-1 supilusikatäis võid
- 1/2 teelusikatäit musta pipart
-1/2 teelusikatäit kaneeli
- 1/4 teelusikatäit pipart
- 1 tl soola
-1/4 hunnik tilli
- 1/4 hunnik peterselli
Kuidas valmistada täidetud riisi?
- Nõruta üleliigne vesi kanamaksadest, mille oled puhastanud ja rohkes vees pesnud, ning haki need suurteks kuubikuteks.
-Haki kuiv sibul, mille oled koorinud, väikesteks kuubikuteks. Leota baldo riisi kuumas vees.
-Leotage sõstraid, millelt olete varred eemaldanud, soojas vees. Eemalda pistaatsiapähklitelt koored.
- Kuumuta oliiviõli laiapõhjalises kastrulis. Viska sisse pistaatsiapähklid ja hakake neid madalal kuumusel röstima. Lisa sibulad ja jätka praadimist.
-Pärast kuubikuteks lõigatud kanamaksa lisamist küpseta keskmisel kuumusel, kuni maksad värvuvad.
-Pane potti riis, mille oled rohke veega pesnud ja nõrutanud. Prae riisiterasid musta pipra, kaneeli ja pimenti lisamisega, kuni need on läbipaistvad.
- Lisa soojas vees hoidnud ja loputatud sõstrad, kuum kanapuljong, sool ja või ning seejärel küpseta pilaf kinnises potis esmalt tulel, siis madalal kuumusel.
-Lase pisarsilmsel riisil pärast paberrätikuga katmist ja tihedalt kaane sulgemist tõmmata.
-Pärast peeneks hakitud tilli ja peterselliga blenderdamist jaga seda soojalt oma lähedastega.
Head isu.
