Kõrge oomega-3 sisaldusega kollauimmarja tuleks toita eriti väikelastele. Kollauimkaladel on kasu keha ja aju arengule. Kes soovib kollaseid tiibu tervislikult tarbida, võib neid ahjus aurutada. Kui seda ahjus aurutada, tuleks kasutada rohkelt rohelisi ja stiilse esitluse abil tuleks saavutada suurepärane välimus.
Kuidas küpsetada kollauimkala?
Enne kollauimkala küpsetamist tuleks luud eraldada ja vees hästi pesta. Kui puhastamine toimub kaluris, on see kergem. Peale soola, oliiviõli ja musta pipra lisamist puhastatud ja pestud kalale tuleks lasta sellel veidi aega külmkapis marineerida. Kollanekanat, mida saab küpsetada pannil, grillil ja ahjus, pakub maitseelamusi. Kui seda pannil teha, siis tuleb meeles pidada, et kollauimkala on õline kala.
Grillimine on hea valik neile, kes tahavad kollauimkala maitset esile tõsta. Yellowfin, mis on äärmiselt lihakas kala, on rahuldav olenemata sellest, kuidas seda küpsetatakse. Pingevabaks tootmiseks võib eelistada ahju. Ahjuvormi võetud kollauimkala määritakse oliiviõliga ja pannakse sisse loorberileht.
Küpsetamine pannil ja grillil
Pannil valmiv kollauim tuleks pärast pesemist põhjalikult kurnata. Maisijahuga segatud kollauim tuleks praadida suurel pannil. Pärast mõlema poole praadimist võib selle serveerimistaldrikule viia. Pannil kollauimkala küpsetades tuleks jälgida, et oleks kõrge kuumus ja vähem õli. Iga poole jaoks piisab 5 minutist küpsetusajast.
Yellowfin, üks Bosporuse maitsetest, annab grillimisel imelise maitse. Kollauimkala grillimisel piisab selle soolamisest ja ainult oliiviõli kasutamisest. Kuumale grillile asetatud kollane tiib on serveerimiseks valmis mõne minutiga. Kollauimkala serveerimisel võib eelistada rukolat, praekartulit ja sidrunit. Kuigi Sarıkanati grillimisel pole vaja marineerida, võib kõrvale valmistada kastme tšillipipra ja tomatiga.
