Üleminek tahkele toidule, eriti pärast rinnapiima, on väljakutseid nii peredele kui ka imikutele. Kuna õigete toitumisharjumuste alused on pandud just selles vanusevahemikus, mõjutab see suuresti beebi kasvu ja arengut hilisemas eas. Sel perioodil tarbitavate toiduainete hulgas on oliiviõli oma tervisliku väärtuse ja kasulikkuse poolest esikohal. Keskhaigla toitumis- ja dieedispetsialist Deniz Şafak annab teavet oliiviõli tähtsuse ja koha kohta 6-12 kuu vanuste imikute toitumises.
Imikute toitumise kõige põhilisem toitaine on rinnapiim. See sobib beebi seedesüsteemile ning vastab ka kõikidele kasvu- ja arenguvajadustele. Nendel põhjustel peaks piim olema imiku esmane toit esimese 6 kuu jooksul. Kuid 6 kuu pärast, alates beebide suureks kasvamisest, ei piisa ainult rinnapiimast. Täiendavad toidud tuleks kasutusele võtta järk-järgult. Kuna seedesüsteem kohtub uute toiduainetega esimest korda, on iga valitud toit väga oluline. Valitud toidud peaksid olema madala allergeeniriskiga ja sobima lapse seedimisele. Alustada tuleks puuviljadest, näiteks õuntest, ja seejärel minna üle kodus kääritatud jogurtile, mis on kergesti seeditav, ja seejärel köögiviljatoitudele. Köögiviljaroogadele ja beebile valmistatud suppidele tuleks lisada 1 tl oliiviõli. See on vajalik nii beebi energia kui ka selles sisalduvate rasvhapete jaoks. Kõige olulisem punkt oliiviõli kasutamisel on mitte lasta seda kõrge kuumuse käes. Sel põhjusel tuleks köögiviljale või supile peale katmist lisada õli ja siis küpsetamist mitte jätkata.
Oliiviõli on vajalik imikute tervise aluse loomiseks
Rasvasisaldust vaadates on oliiviõli rikas monoküllastumata rasvhapete poolest ja sisaldab oleiinhapet. See rasvhape on veresoonte tervise jaoks väga oluline. See hoiab ära ateroskleroosi ja aitab ka kolesterooli alandada. Imikutel sellist probleemi veel ei teki, kuid see on tuntud kui kõige sobivam õlitüüp veresoonte tervise kaitsmiseks. Teisest küljest on see võimas antioksüdant ja kaitseb vähi eest. 0-1 aastastele beebidele on väga oluline tervise aluste rajamine. Sel põhjusel tuleks last toita kõige ideaalsemal viisil. Imikutel võib aeg-ajalt tekkida ka kõhukinnisus. Oliiviõli on parim alternatiiv selle probleemi lahendamiseks.
A-, D-, E- ja K-vitamiini kasutamine organismis sõltub oliiviõlist.
Toiduga kaasavõetud rasv mitte ainult ei anna energiat ja hõlbustab seedimist, vaid on vajalik ka rasvlahustuvate vitamiinide kasutamiseks organismis. Kuna A-, D-, E- ja K-vitamiinid on rasvlahustuvad, on nende kasutamiseks organismis vaja väga vähe rasva. Näiteks kui lapsele antakse porgandimahla, ei saa selles sisalduv A-vitamiin piisavalt imenduda. Kui seda porgandimahla antakse koos toiduga; Toidu rasvast piisab porgandimahlas sisalduva A-vitamiini imendumiseks. Kui aga porgandimahla üksi vahepalaks anda; Lisage sellele 1 tl oliiviõli. Nii hõlbustab see nii seedimist kui ka A-vitamiin muutub organismis aktiivsemaks. Need näited kehtivad ka A-vitamiini sisaldavate aprikooside, brokkoli, suvikõrvitsa, spinati, küüslaugu, punase pipra ja loomamaksa kohta.
D-vitamiinil on oluline roll laste kasvus ja arengus. See kaitseb lihaseid ning on vajalik luude ja hammaste arenguks. Selle üks olulisemaid eeliseid on immuunsuse tugevdamine. Nende positiivsete mõjude saavutamiseks tuleks imikutele toiduna anda munakollast, kala ja oliiviõli. Kuna kogu D-vitamiin ei ole aktiivne, on selle aktiveerimiseks vaja päikesevalgust. Imikute käed, jalad ja nägu peaksid olema kolm korda nädalas 10-15 minutit päikesevalguse käes. Päikesevalguse jaoks on parim aeg varased kellatunnid või pärast kella 16.00.
E-vitamiini üks olulisemaid toimeid on imikute immuunsüsteemi tugevdamine ja kaitse haiguste eest. E-vitamiin on oluline ka silmade tervise jaoks. Toitude hulgas, mida imikud saavad süüa, rohelised lehtköögiviljad (tuleb anda pärast 8. kuud); oliiviõli, muud õlid ja munad.
K-vitamiin on vajalik imikute luude moodustamiseks. See suurendab imikute ja laste vastupanuvõimet infektsioonidele. Toitude hulgas, mida imikud võivad tarbida, on munakollane, rohelised lehtköögiviljad ja kaunviljad (tuleb anda pärast 8. elukuud).
D-, E- ja K-vitamiinid on imikute kasvu ja arengu jaoks olulised, kuid väga oluline on nende õige valmistamine. Neid vitamiine sisaldavaid toite ei tohi liiga kaua küpsetada. Kõige olulisem nipp selle valmistamisel on oliiviõli lisamine toidule viimasena.
Beebidele sobivaim õli, extra virgin oliiviõli
Turul on palju oliiviõli liike. Kõige sobivam õli imikutele; See on ekstra neitsioliiviõli, mille happesus jääb vahemikku 0,3-0,5. Võib kasutada ka usaldusväärse kaubamärgi oliiviõli. Imikute ja laste õige toitumine on oluline kogu nende elu jooksul. Sel perioodil kasvavad ja arenevad korralikult toidetud imikud täielikult ning hilisemas eas põevad nad väiksema tõenäosusega kroonilisi haigusi. Nendel põhjustel ei tohi imikutele anda lisaaineid sisaldavaid valmistoite enne, kui nad saavad 1 aastaseks. Lisaks tuleks suhkur ja sool toitumisest täielikult eemale hoida ning õigete toiduvalmistamismeetoditega tuleks tagada maksimaalne kasu.
