Kuidas diabeedi korral dieeti pidada?
Toitumine ja dieet mängivad diabeedi ravis olulist rolli. Diabeedi toitumise reguleerimisel arvestatakse inimese elustiili, pikkust, kehakaalu, diabeedi ravis kasutatavate ravimite ja insuliini tüüpi ja kogust, igapäevast kehalist aktiivsust ja toitumisharjumusi. Seetõttu erineb ühe diabeetiku toitumine teistest. Kui sööte dieediprogrammis soovitatust rohkem, tõuseb teie veresuhkur, vähem süües aga veresuhkru langus. Mõlemal juhul on diabeedi kontroll häiritud. Seetõttu tuleks jälgida, et päevase koguenergia poolest dieedinimekirjast välja ei läheks. Tasakaal toidukordade, ravimite ja treeningute vahel mängib diabeedi kontrolli all hoidmisel võtmerolli. Gayrettepe Florence Nightingale'i haigla, endokronoloogia ja ainevahetushaiguste osakond, prof. Dr. Sait Gonen selgitab eluõpetust diabeediga 22 sammuga;
1- Peamine rusikareegel: Diabeetikute jaoks on oluline süüa sama kogus toitu iga päev samal kellaajal.
2-Te ei tohiks toidukordi vahele jätta: toidukorrad, mille vahele jätate või edasi lükkate, põhjustavad olulisi muutusi teie veresuhkru tasemes.
3- Eluallikas on vesi: Veetasakaalu säilitamiseks peaksite iga päev jooma vähemalt 10 klaasi (2 liitrit) vett.
4- Vältige absoluutselt: suhkrut, suhkrurikkaid toite; magusad joogid, karastusjoogid, koola, puuviljašerbetid, kuum šokolaad, salep, boza, lahustuvad puuviljapulbrid…
5-Ei alkoholile: kõik alkohoolsed joogid; Hoia eemale veinist, rakist, õllest, viskist, liköörist.
6-Hoiduge kõrge rasva- ja suhkrusisaldusega toitudest: on aeg hoiduda kookidest, kookidest, küpsistest, küpsistest, küpsetistest, sõõrikutest, halvaast ja muudest magusatest magustoitudest.
7- Eemaldage oma laualt praetud või röstitud toidud, liha, köögiviljad, tainas, friikartulid.
8- Absoluutselt mittesöödavad: kananahk, rasvane elundiliha, rups, delikatessitooted; salaami, vorst, vorst, pastrami, röstitud…
Rasvased toidud; koor, ketšup, majonees, salatikastmed, koogikastmed, tahini, tahini halvaa
9-Lõpetage toitmine tahkete rasvadega: tahked rasvad; Ärge kunagi kasutage võid, rasva, searasva, tahkestatud margariine.
10-Nüüd on teil sõber, kes toitub tervislikult: sööge oma lauale kõik puuviljad, köögiviljad ja kuivatatud puuviljad.
11-Tagasi emasöökide juurde: On aeg eemaldada riiulitelt valmistoidud, sai, küpsised, koogid ja kreekerid.
12. Tasakaalusta tee ja kohvi tarbimine: võid vabalt juua teed, pärna-, taimeteesid ja mineraalvett. Kõik need teed peaksid olema magustamata, kuid soovi korral magusainega.
13- Ei alkoholile: alkohol on aine, mida ei tohiks kasutada, kuna sellel on palju tervisele kahjulikke mõjusid ja sellel puudub toiteväärtus. Eriti kui teil on diabeet, peaksite teadma alkoholi negatiivset mõju teile ja tegutsema vastavalt. Alkohol võib diabeetikutel põhjustada rasket hüpoglükeemiat ja aeglustada hüpoglükeemiast taastumist. See põhjustab seda kahel viisil. Esiteks, pärssides glükoosi tootmist maksas ja teiseks, kahjustades inimese varajast hüpoglükeemia tajumist. Seetõttu ei tohiks diabeetik alkoholi tarvitamise ajal ületada kahekordset ja vajalikke süsivesikuid kaasa võtta. Samuti tuleb märkida, et alkohoolsed joogid võivad sisaldada suhkrut (õlu, liköör ja magus vein). Alkoholi joomine tühja kõhuga on ebasoovitav. Alkohol põhjustab diabeetikutel rasket hüpoglükeemiat ja aeglustab hüpoglükeemiast taastumist.
14-Muutke oma leivaeelistusi: saia asemel valige täistera-, rukki- või kaeraleib.
15-Eelistage valmis puuviljamahla asemel värskeid puuvilju.
16 - Lisage oma dieeti sageli kuivi kaunvilju
17-Supp, mis on laudade valitseja: Eelista supiks läätsesuppi ja pilaffina bulguri pilaffi.
18-Peamine eesmärk: Vahemere tüüpi dieet: võtke kasutusele oma uus dieedimudel, mis sisaldab rohkesti teravilju, kuivatatud kaunvilju, värskeid köögivilju ja puuvilju, kala ja oliiviõli ning vähe liha, piima ja piimatooteid. Kala, kana ja munad on soovitatavad mitu korda nädalas. Seda tüüpi dieet sisaldab punast liha 2-3 korda nädalas. Vahemere dieedis kasutatakse oliiviõli toidus õlina.
19 – Ärge sööge kõike, mis teie ette juhtub juhuslikult: seda dieeti soovitatakse ka neile, kellel ei ole diabeeti. Toitumine on tegevus, mida tuleks alati ette planeerida. See on võime õigesti tarbida süsivesikutest (suhkrud, tärklis), valkudest ja rasvadest koosnevaid toite. Tärklis; Seda leidub leivas, riisis, pastas, teraviljas, kartulis ja kaunviljades. Looduslikke suhkruid, nimelt fruktoosi, leidub puu- ja köögiviljades. Peaksite teadma, et looduslik toit on hea energia, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Valk; Seda leidub kodulindudes, nagu liha, veiseliha, kana, kalkun, kala, piim ja piimatooted, munad ja kaunviljad. Rasva sisaldavad margariin, või, õlid, liha, piim ja juust. Kõige kaloririkkam toit on rasv (9 kalorit grammi kohta), millele järgneb alkohol (7 kalorit grammi kohta), millel puudub toiteväärtus. Süsivesikud ja valgud, mis sisaldavad 4 kalorit 1 grammis, on viimasel kohal.
20-Pidage meeles: see on teie dieediteraapia kõige olulisem osa, olenemata sellest, kas te võtate seda pillide või pidevalt insuliiniga. Toitudes sisalduvad suhkrud, mida me nimetame süsivesikuteks, tõstavad veresuhkrut. Rasv teeb paksuks, sest see on väga kaloririkas. Seetõttu on diabeetiku rasvunud täiskasvanu toidus hädavajalik vähendada rasvade sisaldust (südame-veresoonkonna haiguste riski tõttu on vaja tarbida vähem küllastunud rasvu) ja mõõdukalt süüa süsivesikuid sisaldavaid toite.
Leivagrupp, puuviljad, kaunviljad, köögiviljad, piim ja piimatooted sisaldavad teie dieediloendis olevate toiduainete süsivesikuid.
21- Tarbige vähem rasva: rasvarühma toitainetes, nagu taimeõlid, margariin ja või, on üks kord rohkem kaloreid kui suhkur, tärklis ja valk. Seega, vähendades kogu rasva, vähendame energiatarbimist, rasvumise riski ja seega ka diabeediriski. Päevase rasvatarbimise piiramine vähendab ka käärsoole-, eesnäärme- ja rinnavähi riski.
Küllastunud rasvad on toatemperatuuril tahked ning neid leidub lihas, piimatoodetes ja tahketes taimeõlist valmistatud margariinides. Küllastunud rasvhapete rikaste rasvade vähendamine vähendab ka ateroskleroosi ja südameataki riski. Eelistatav on oliiviõli, sest see vähendab ateroskleroosi riski. Samas on ka oliiviõli kaloririkas.
22-Vähenda soola: Kuna sool on omandatud maitse, siis kui vähendate söödava soola kogust, on söödava maitse ja soolasisaldus teatud aja möödudes tasakaalus. Kui kasutate selliseid lähenemisviise nagu toiduvalmistamise ajal soola mitte lisamine või lauas olevale toidule soola mitte lisamine, olete kärpinud.
Prof dr. Mustafa Sait Gonen
Haigla: Gayrettepe Florence Nightingale'i haigla
Üksus: Endokrinoloogia ja ainevahetushaigused
