Küsimus, millised on röstimise retseptid ja koostisained, on jätkuvalt kodanike uurimistöö objekt. Eid-al-Adha esimesel päeval tapetud ohvrite liha pakiti ja pandi kappidesse. Pärast seda, kui pereliikmed, kes kurtsid, et esimesel päeval tehtud qurban-praad on veidi karm, hakkas huvi tundma küsimus, kuidas teha maitsvat suus laialivalguvat praadi. Siin on röstimise retsept ja koostisosad...
MILLISED KOOSTISOSAD ON RÖTIMISEKS?
1 kg veiseliha kuubikutena
1 pea keskmise suurusega sibul
3 või 4 küüslauguküünt
Natuke õli
Ehitusaeg: 45 minutit
KUIDAS VALMISTATAKSE RÖSTITUD VEISELIHA?
Aseta keskmise suurusega pannile rostbiifi kuubikud. Lülitage pliit sisse ja alustage liha küpsetamist ilma midagi lisamata, vaid pidevalt segades.
Kui pannil olev liha hakkab värvi muutma ja lihast hakkab mahla eralduma, lisa veidi õli. Pange pliit madalale tulele ja jätkake küpsetamist nii, aeg-ajalt segades.
Liha küpsemise ajal koorige sibul ja küüslauk eraldi. Seejärel lõika sibul neljaks. Lisa pannile hakitud sibul ja terve küüslauk. Küpseta koos kõigi koostisosadega, kuni liha imab uuesti mahla.
Kui lihast saab mahl enne liha valmimist otsa, lisa umbes pool teeklaasi keeva vett ja küpseta liha veidi aega. Pärast seda, kui liha on täielikult küpsenud ja türgipärase konsistentsiga, lisage veidi soola, võtke toit pliidilt ja serveerige.
