Dilara Koçak
Paastujad seisavad silmitsi umbes 13–14-tunnise näljatundega. Sellel paastuperioodil veresuhkur langeb. Kui inimesed suhooriks üles ei tõuse, algab veresuhkru langus juba varastel kellaaegadel ja jõuab madalamate väärtusteni.
Sel põhjusel tuleks veresuhkru tasakaalustamiseks rakendada väikese ja sagedase söötmise põhimõtet. Toidukordi võib korraldada sahurina, iftarina, vahepalana.Sahuri võtmisel tuleks valida toidud, mis jäävad pikaks ajaks kõhtu ja mis ei põhjusta järske veresuhkru muutusi. Unustada ei tohi ka köögiviljaroogasid hakkliha või teraviljasuppidega, täisteraleiba, vähesoolast juustu, puuvilju ja rohke veega.
Väga soolaseid ja vürtsikaid toite ei tohi sahuris süüa. Sahuris tuleks tarbida piisavalt vett.
Eelkõige tekitavad paastujatel kaalutõusu delikatessitooted, saiakesed ja maiustused, mida süüakse iftari nime all. Sõltuvalt kehakaalu tõusust võib tõusta vere lipiidide tase ja vererõhk. Vorstid, salaami, pastrami jms tooted kuuluvad toidugruppi, mida on riskantne süüa nende kõrge küllastunud rasvasisalduse tõttu.
Iftarit võib alustada vee, supi, juustu, oliivide, datlite või kuivatatud aprikoosidega. Soe supp on alustuseks parim toit. Sooleprobleemidega inimesed võivad suppidele lisada looduslikke kiudaineid või valida ka täisteraleiva.
Tähele tuleb panna, et peale sööki söödavad magustoidud ei ole taignased ja praetud ning piimseid magustoite tarbida ei tohi. Ramadaani sümboliks saanud Güllaç on sobivaim magustoit, piimjat magustoitu võib süüa 1-2 korda nädalas. Siiski on parem seda süüa 2 tundi pärast iftarit, mitte kohe pärast sööki.
Paastumine ei ole kaalulangetamise meetod.
Paastumine on tervetele inimestele. See ei ole kaalulangetamise meetod. Liikumise puudumine ja ainevahetuse kiiruse aeglustumine raskendavad kehakaalu langetamist. On vale, et ülekaalulisusega inimesed näevad seda perioodi dieedivõimalusena. Terve päeva näljane olemine aeglustab ainevahetust, muutes söödud toidu rasvaks muutumise lihtsamaks. Ramadaani ajal kipuvad inimesed olema passiivsed. Seetõttu lõpetavad need, kes ramadaani ajal piisavalt ja tasakaalustatult süüa ei taha, selle kuu kaalutõusuga.
NÄIDISMENÜÜ IFTAR JA SAHUR
Suhoor
2 viilu rukki- või täisteraleiba või 2 peopesasuurust pitaleiba
1 viil madala rasvasisaldusega madala soolasisaldusega juustu või muna
tomat-kurk-petersell-paprika
3 kuivatatud aprikoosi või 1 portsjon värskeid puuvilju
1 kulp läätse- või juurviljasuppi või
väike taldrik juurvilju
2-3 klaasi vett
Mõnel päeval võib juustu või jogurtiga süüa ainult 1 tassi keedetud makarone. See võib olla hea valik sahurile, lisades rohelist salatit või külmlõigatud tomatit-kurki.
Unustada ei tohi juua 2-3 klaasi vett.
Iftar
palju vett
1 kuupäev või
2 kuivatatud aprikoosi
2-3 oliivi või
2-3 tükki kreeka pähkleid
1 viil madala soolasisaldusega juustu
1 kulp suppi
1 peotäis pita leiba
salat (1 tl oliiviõliga)
1 portsjon liha- või kanaköögiviljarooga või kala-kana- või kaunviljaroog köögiviljade lisandiga
2 viilu saia või 4 lusikatäit riisi-pastat (kui magustoitu süüakse pärast õhtusööki, on parem riisi-pastat mitte tarbida.)
Vaheaeg (21.00-22.00)
1 klaas piima või jogurtit
2 portsjonit puuvilju
palju vett
2 korda nädalas suupistete asemel piimaga
magus söödav.
MIDA TULEB ARVESTADA, ET RAMADAANIS KAALU MITTE JÕUSTADA?
Tõuse kindlasti üles.
Sööge sahuri eineid säästlikult ja närige põhjalikult. Lisage sahurisse kõrge viljaliha- ja veesisaldusega toiduaineid, nagu toored köögiviljad, tomatid, kurgid.
Katkesta paast kerge einega iftaris. Tarbi köögiviljatoite, väldi raskeid magustoite.
Palju vett.
Koostage pärast iftarit kaks väikest einet, proovige nendel söögikordadel süüa puuvilju või jogurtit, valige mitte rohkem kui kaks magustoitu nädalas ja eelistage rasvavabad magustoidud.
Proovige kaks tundi pärast iftari kõndida kerges tempos.
