Piyazi retsept kuulub salatiretseptide hulka, mida saab liharoogade kõrval hõlpsasti valmistada.
Piyazi retseptid on piirkonniti erinevad. Tahini salat ja tomatikastmega juust on üks enim kasutatud retsepte. Kuid selles retseptis räägime lihtsast piyazi retseptist sibulaga.
Siin on meie piyazi retsept, mis ei kuku kunagi teie maitselt maha, kuigi see on lihtne…
Pitsa retsepti koostisosad
• 2 tassi kuivatatud ube
• 1 sibul
• Pool hunnikut peterselli
kastme jaoks
• 1 tass Türgi kohvi oliiviõli
• Sumak
• tšillipipar
• Sool
• Poole sidruni mahl
Kuidas pitsat valmistatakse?
• Pane oad eelmisel õhtul potti ja lase neil nii palju vett tõmmata, et need oleksid kaetud.
• Järgmisel päeval kurna paisunud oad ja lisa uuesti vesi ning keeda keskmisel kuumusel.
• Haki sibul ja petersell peeneks.
• Nõruta keedetud oad ja vala kaussi, lisa sellele sibul ja petersell, seejärel lisa kastme ained ja sega korralikult läbi.
Kuivadest ubadest valmistatud leival on meie tervisele palju kasu. Me võime need eelised loetleda järgmiselt;
Turu eelised
Kuivatatud ube tarbides piyazis ehk keedetud, muutuvad need meie tervisele väga kasulikuks.
1- Kuna tegemist on teatud tüüpi valgetest ubadest valmistatud salatiga, sisaldab see mineraalide rikkaid mineraale ja selliseid komponente nagu naatrium, magneesium, raud, kaalium.
2- Kuna kuivad oad on valguallikas, võib neid süüa liha asemel.
3- Lisaks pakuvad oad vitamiini, mida nad vajavad kognitiivse funktsiooni ja ajurakkude funktsioonide täitmiseks.
4- Oas sisalduvad kiudained aitavad tasakaalustada ainevahetust. Nii nagu pärast sööki kõndimine alandab veresuhkrut, on ka oad rikkad veresuhkrut alandava valgu poolest.
5- Oad suurendavad tervislikult seedetrakti liikumist ja on rikkad lahustumatute kiudainete poolest, mis on jäätmete väljutamiseks hädavajalikud. See omadus aitab kaasa kiudainete kääritamisele meie jämesooles ja suurendab kasulike bakterite arvu seedetraktis.
