Viimasel ajal on palju küsitud vastuseid küsimusele, mis on eesli okas, mis kasu on eesli okastest. Eesli okas on tuntud erinevate nimede all, nagu juustu, kansa ja kenger. Eesli ohakas, mida küpsetatakse Diyarbakiri piirkonnas kengeri roogina, küpsetab kohalik rahvas heldimusega. Eesli okasrooga, mida selles lambalihaga röstitakse, nimetatakse kenger meftunesi. Vastame küsimusele, mis on maitsva toiduga valmistatud eesli okas, millel on mitmesugused tervisele kasulikud omadused ja kus see kasvab...
Mis on eesli okas?
Eesli ohakas on karikakra perekonnast. See taim, mis võib elada 1-2 aastat, kasvab viljatutel maadel ja põldudel. Õhuke ja konksuga kanepitaim õitseb hästi juulis ja augustis. Juulis ja augustis omandab eesli okaste värvus lilla-valge värvuse. Eesli okka õied lõhnavad märjana, kuid kuivades kaob nende lõhn sootuks.
Kus eesli okkad kasvavad?
Punaste ja lillade õitega eesli ohakas kasvab peaaegu igal meie riigi viljatul maal. Türgis eesli okaste kasvukohad on Egeuse mere piirkond, Ida-Anatoolia ja Kagu-Anatoolia piirkond. Egeuse ja Vahemere piirkonnas kasvatatakse eesli ohakat harva. Egeuse mere piirkonnas eesli okas, selle kohvi valmistatakse nime all kenger. Egeuse mere piirkond on koht, kus valmistatakse kõige rohkem eesli okastest oliiviõlitoite. Samal ajal röstitakse eesli okast lambalihaga, mida Diyarbakiris nimetatakse kenger meftunesi.
Mis kasu on eesli okastest?
Eesli okkal on palju tervisele kasulikke omadusi. Me võime loetleda maitsvalt küpsetatud eesli okaste eelised järgmiselt:
ravib migreeni
Eesli okkal on krampe leevendavad omadused. Tänu sellele omadusele on see teadaolevalt tõhus migreeni ja erinevate peavalude ravis.
Hea seedesüsteemile
Eesli ohakas parandab seedesüsteemi tänu oma rikkalikule kiudainesisaldusele. Samuti aitab see puhastada verd kehas, parandades närvisüsteemi.
Need, kellel on rasvmaks, saavad süüa teha ja süüa
Eesli ohakas on maksaorganile kõige kasulikum. Need, kellel on rasvmaks, võivad süüa ohakate sööki vähemalt kaks korda nädalas.
Seda kasutatakse traditsiooniliselt diabeedi, valu rinnus, südameataki, kõhuvalu, vitiliigo, kõhulahtisuse ja bronhiidi raviks.
Paneb neerud tööle
Eesli ohakas aitab lahendada probleeme kuseteedes, lahendades probleeme neerudes.
- See annab positiivse panuse sapiteede põletiku, tsirroosi ja krooniliste maksahaiguste korral, mis on põhjustatud liigsest alkoholist ja teatud ravimitest, sealhulgas maksapõletikust.
Neutraliseerib suitsetamise kahju
Kui eesli ohakast tarbitakse sageli, aitab see tänu oma verd puhastavale omadusele kõrvaldada sigarettide kahjulikud mõjud.
Kuidas Kengerit tehakse?
Jahvatatud pipar Kengerid puhastatakse ja pestakse. Seejärel tükeldatakse ja pannakse potti. Valage sellele pool tassi vett ja laske sellel keeda. Pärast keetmist jahutatakse. Sellele lisatakse küüslaugujogurt ning seejärel valatakse peale kaste ja serveeritakse.
