Sisehaiguste spetsialist dr. Ayça Kaya juhib tähelepanu loomuliku ainevahetusega imepiima eelistele. Piim on ainus jook, mis sisaldab tasakaalustatult kolme põhitoitainet, valke, süsivesikuid ja rasvu. Kuigi viimastel aastatel on selle nime püütud reostada allergiate, puhituste ja paljude ebateaduslike kuulujuttudega, et see inimorganismile ei sobi, tutvume piimaga, mis on äärmiselt tervislik jook, veidi lähemalt ja tee meie laudadele rohkem ruumi piimale.
• Süsivesikud ehk energiaallikas piimas saadakse piimasuhkrust, mida me nimetame laktoosiks. Isegi kui peale piima toitaineid ei tarbita, saab organism vajalikku energiat tänu piimas olevale laktoosile. Mõned inimesed võivad olla tundlikud laktoosi ehk piimasuhkru suhtes. Sellisel juhul võib inimesel piima ja selle derivaate süües tekkida gaasi- ja puhitusprobleemid. See olukord ei avalda negatiivset mõju üldisele tervisele, see võib ainult vähendada igapäevaelu mugavust. Sel juhul võib tavaliste toidukordade ajal söödavatele toitudele lisada köömneid või eelistada laktoosivaba piima.
• Laktoos, mis on piimasuhkur, ei tõsta veresuhkrut kiiresti, sest piimas on ka kõrge valgusisaldus. Valk tasakaalustab alati suhkrut ja ei lase sul kiiresti nälga jääda. Samas on piimavalk energiaallikas. See loob ja ravib lihaskoe. Kasv kiirendab arengut.
• Piimas sisalduv piimarasv on oluline ka organismile vajalike rasvhapete kättesaamise seisukohalt. Piimarasvas sisalduvad fosfolipiidid aitavad moodustada aju- ja närvirakke. See võimaldab kehal kasutada toidus sisalduvaid rasvlahustuvaid vitamiine A, D, E, K. Kuigi piim on loomne toit, on selle kolesterooli suhe madal. 100 ml piimas on keskmiselt 12 grammi kolesterooli. Need piimas leiduvad rasvhapped pikendavad mao tühjenemise aega ja hoiavad inimest kauem täis. See vähendab näljatunnet.
• Piima väärtuslikumad mikroelemendid on kaltsium ja fosfor. Piimakaltsium on vajalik luude arenguks ja kaitseks. Samuti on teada, et see parandab veresoonte tervist, eriti vähendades halva kolesterooli ja suurendades head kolesterooli. Piisav päevane kaltsiumi tarbimine kiirendab ainevahetust ja soodustab kehakaalu langust.
• Kui heidame põgusa pilgu piimas sisalduvatele vitamiinidele; D-vitamiin: kaitseb luid. B12-vitamiin: parandab terveid punaseid vereliblesid ja närvikudesid, mis on olulised tugeva mälu jaoks. A-vitamiin: parandab immuunsüsteemi. See muudab naha heledamaks ja teravdab nägemist. Riboflaviin (B2): Muudab toidu energiaks, takistab herpese teket suu ümbruses. Niatsiin: metaboliseerib suhkrut ja rasvhappeid.
• Piimas on konjugeeritud linoehapet (CLA), väga väärtuslikku rasvhapet. On teada, et CLA suurendab vastupanuvõimet haigustele ja omab kaitset paljude vähivormide, eriti soolevähi vastu. On tõsiasi, et CLA on ka looduslik rasvapõletaja.
• Kui joome 1 klaasi piima, 8 grammi süsivesikuid, 13 grammi süsivesikuid, 8 grammi rasvu, 290 mg kaltsiumi, vett, vitamiine A, B2, B12, D, E, K, elektrolüüte (Na, K) siseneda meie kehasse. Selle piima keskmine kalorisisaldus on umbes 150.
• Terve keha jaoks on vaja juua vähemalt 3 klaasi piima päevas. Kui soovitakse saada sama kogus kaltsiumi, mis satub organismi 3 klaasist piimast erinevatest toiduainetest, on vaja süüa umbes 5 kg liha või 8,5 kg õunu.
Kuidas peaksite piima tarbima, et kaalust alla võtta?
Sisehaiguste spetsialist dr. Ayça Kaya soovitab kaalulanguse kiirendamiseks tarbida piima.
• Joo piim kas usaldusväärsest meiereist ja keeda korralikult läbi või vali igapäevane turgudel müüdav pudelipiim. Vältige pika elueaga piimatooteid.
• Kuigi madala rasvasisaldusega piima kaloreid vähendatakse, muudab see mao kiiremini näljaseks, kuna lühendab tühjenemisaega. Täiskõhutunde säilitamiseks peaks teie dieedis olema igapäevane täisrasvane piim.
• Kui oled näljane, vasta oma kehale piimaga. Eriti 1 klaasi piima joomine umbes pool tundi enne põhitoidukordi võimaldab toidukorra ajal vähem süüa.
• 1 teelusikatäis kohvi, mille piima sisse paned, lülitab selles sisalduva kofeiini tõttu rohkem söögiisu välja ja paneb ainevahetuse paremini tööle.
• Joodavale piimale võid lisada 1 tl kaneeli, eriti kui vajad palju magusat. Kaneel leevendab nii kõhtu kui ka vähendab vajadust magusa järele.
• Lõpetage õhtul enne magamaminekut 1 klaasi piima joomine, mis on linnalegend. Mida rohkem tühja kõhuga magad, seda nooremana ärkad. Sest kasvuhormooni, mis takistab täiskasvanutel vananemist, eritub rohkem nälja ja une ajal.
• Kui sa sööd puuvilju koos piimaga, töötavad sooled paremini ja püsid kauem täis, kuna veresuhkur ei lange kiiresti.
• Kui sulle meeldivad maiustused ja ütled, et ilma magustoiduta ei saa, võta harjumuseks juua iga söödud magustoidu kõrvale 1 tass kohvi piimaga. Sel juhul märkad, et söödud maiustuste kogus on väiksem.
Dr. Ayça Kaya piima toitumine
HOMMIK; 1 klaas piima, 3 sl kaerahelbeid, 2 viilu ananassi, 5 toorest mandlit.
PÄRASTLÕUNA; 1 kauss läätsesuppi, keedetud lahja köögivilju, salat, jogurt.
JÄRELLISED: 1 tass kohvi piimaga, 2 grissinit, 3 kuivatatud aprikoosi, 5 tooreid mandleid.
ÕHTU; 1 kauss läätsesuppi, keedetud või grillitud lahjaid köögivilju, salatit, jogurtit.
See osaline taimetoitlane piimapõhine dieet, mida järgite 2–3 päeva nädalas, kaitseb teie keha veresooni, kiirendab ainevahetust ja paneb sooled tööle.
