Hapuoblikas (Rumex acetosella), 20-50 cm kõrgune, on mitmeaastane taimeliik punakehaliste hapuobliku perekonnast.
Lehed sisaldavad kaaliumoksalaati, oksaalhapet, juured tanniini, antrakinooni derivaate, tärklist, vaiku ja suhkruid. Lisaks on lambakõrvas rikkalikult A-, B-, C-vitamiini, rauda ja fosforit.
Sellel on noolekujulised karvadeta lehed ja roosad õied. Tema hapukaid lehti, mis sisaldavad ohtralt oblikhapet, süüakse köögiviljana. Lisaks kasutatakse lehtedest valmistatud putru rahva seas paise ravis.
Hapuoblikas, mida nimetatakse ka hapuks muruks, on väga rikas C-vitamiini poolest. Hapuoblikas tugevdab organismi, on hea igemeprobleemide korral ja on taim, millel on palju kasu tervisele. Hapuoblikas on eriti hea nahahaiguste, nagu psoriaas ja ekseem, puhul. Lambakõrv pehmendab soolestikku ja loob lahtistava toime, hea kõhukinnisuse vastu. Lamb's Ear töötab neerud oma diureetilise toimega. Lambakõrva juured aitavad sapi eemaldada. See on diureetikum. See leevendab kõhupuhitust. Kui juur keeta ja juua, lõpetab see igasuguse sügeluse.
Kui rohelisi seemneid keeta ja juua, suurendab see rinnapiima. See leevendab põie ummistust ja suurendab söögiisu. See lõikab kõhulahtisust. See kustutab kuumuse, kustutab janu. Tänapäeval on hapuoblikas ürt hakanud ununema. Lisaks kasvatavad Euroopa riikide entusiastid spetsiaalselt aedades ja tarbivad ohtralt paljusid lambakõrreheina sorte. Meil kasvab ta põldudel, niitudel ja karjamaadel, puude varjus. Lambakõrvahein tuleb koguda enne õitsemist. Selle ürdi juurtest valmistatud tee on diureetikum ja diureetikum. Paise aitab paraneda lehtede keetmine.Päikesepõletuse korral mõjub lõõgastavalt ka lambakõrvahein. Pärast värske lambakõrvaheina lehtede kogumist purustatakse see pudruks ja kantakse välispidiselt päikesepõletatud kohale. Hapuoblikas on tervendav toime ka rahva seas tuntud päikesepiste ja sellega seotud kurnatuse korral.
Lamba kõrva kahjustused
Reuma-, podagra- ja neeruhaiged ei tohiks lambakõrva kasutada.
Lambakõrva kasutatakse toorelt salatites. Seda saab kasutada ka suppides ja küpsetistes. Seda saab teha ka riisiga, näiteks spinatiga. Tänu lambakõrva lehtedest valmistatud pudrule aitab see paise küpseda. 50 grammi lambakõrvajuuri pannakse 1 liitrisse keedetud vette ja lastakse peale keetmist 20 minutit tõmmata. Valmistatud teed võib juua 2 või 3 korda päevas.
Hapuoblikasupi koostisained
250 g hapuoblikas
4 supilusikatäit kurnatud jogurtit
5 klaasi vett
soola
1 tl võid
Punase pipra pulbrina
Mint
Hapuobliku valmistamine
Pese hapuoblikas põhjalikult ja nõruta.
Lõika ära varred, haki lehed peeneks.
Valage vesi kastrulisse ja lisage keemiseni sool.
Keeda peeneks hakitud hapuoblikas.
Kui see hakkab keema, keeda veel 6 minutit ja lülita pliit välja.
Vahusta kurnatud jogurt kausis.
Võtke kulp supivett, lisage see jogurtile ja vahustage uuesti.
Pärast vahustamist lisa see supile ja sega läbi.
Sulata pannil või, lisa piparmündi ja punase pipra pulber ning prae veidi.
Jaga supp kaussidesse ja nirista sellele kaste.
Serveeri kuumalt.
