Kui mõtlete seesamile, tulevad esimese asjana meelde kollased seemned, mida olete harjunud nägema bagelites ja küpsetistes. Sellel on oma toiteväärtuse ja erinevatele retseptidele lisatava maitsega oluline koht. Sellel on palju omadusi, millel on positiivne mõju inimeste tervisele.
Mis on seesam?
See on tuntud oma energia, õli ja seesamiseemnete kõrge toiteväärtuse, kuivainete, küpsetiste ja erinevate kaunistuste poolest. See on eriti kuulus selle poolest, et seda kasutatakse bagelitel. Seesam, mida tavaliselt kasutatakse küpsetiste lisandina, sisaldab palju vitamiine. Samuti toodetakse seemnest õli, mida saab erineval viisil kasutada.
Seesami sordid jaotatakse klassidesse vastavalt toodetele, milles neid kasutatakse. Tuntuim tüüp on bageli pealmiseks kasutatav veidi suur suurus. Kuigi see sarnaneb teiste sortidega, on hamburgeri leiva jaoks kasutatav tüüp teist tüüpi seesami. Teine sort on seesam, mida kasutatakse saia ja krõmpsuvate küpsiste valmistamiseks. Tahinis ja halvaas kasutatava sordi kõrval on ka pakendatud seesamitüüpe.
Kuidas seesamitaime kasvatatakse, kuidas seda paljuneb?
Kuigi seesamitaim on enamasti Aafrikas, on see toode, mis kasvab intensiivselt kuumades piirkondades, eriti kuumades piirkondades. Selle eri värvi seesamiõisi õitseva taime kõrgus on üldiselt pikk. Seesamitaimes sisalduvad kasulikud ained on paljudele imerohiks. Samuti paneb see keha palju paremini tööle.
Meie riigis kasvatatakse seda Şanlıurfas. Kuna tegemist on kuuma kliima taimega, kasvatatakse seda enamasti Kagu-Anatoolia piirkonnas, Egeuse mere piirkonnas, Vahemere piirkonnas ja Marmara piirkonnas. Külvatakse kevadel ja seemnete kasvuperiood on lühike.
Millised on seesami eelised?
Seesam tasakaalustab vererõhku. See hoiab ära südamehaigused, kui seda sageli tarbida.
Seesami üks olulisemaid eeliseid on see, et see toetab luude tervist. Sel juhul võib öelda, et seesam kasvab kõrguseks.
Kuna tegemist on vitamiinirikka toiduga, vähenevad seesami tarbimise tagajärjel ärevushäired ning vaimne tervis mõjub positiivselt.
Seesam sisaldab toetavaid aineid, mis on kasulikud silmade tervisele. Nii on võimalik paremini ja selgemalt näha.
Seesam vähendab astma tüüpi häirete negatiivseid mõjusid, kuna see lõdvestab hingamisteid.
Seesam tugevdab ainevahetust üldiselt ja annab seeläbi energilise tunde.
See aitab alandada vererõhku ja kolesterooli.
See mõjutab positiivselt suu tervist. Samuti tugevdab see igemeid ja hambaid.
Seda toitu on kasulik tarbida kroonilise lülisambavalu leevendamiseks.
Tänu selles sisalduvale rauasisaldusele, aneemia jne. Sellel on positiivne mõju verehaigustele.
Kuna seesam sisaldab suures koguses kiudaineid, aitab see eritussüsteemil paremini töötada.
See on seesami parandava keratiiniefektiga tõhus toitaine juuste ja küünte tervisele.
Mis on seesami kahjustused?
Seesami üheks peamiseks kahjustuseks võib nimetada seesamiallergiat tundlikel kehadel. Seesamiallergia sümptomid ilmnevad pearingluse, vererõhuprobleemide ja nahalööbe kujul. Seesami teine kahju on see, et see võib selle toidu liigse tarbimise tagajärjel põhjustada kehakaalu tõusu. Lisaks mõjutab seesami liigse tarbimise korral kõhtu. Sellel võib olla negatiivne mõju neile, kellel on kõhuprobleemid.
