Mis on marineeritud kurkide retsept, kuidas valmistada marineeritud kurki, enne küsimustele vastuste andmist räägime põgusalt nippidest, millega marineeritud kurgi valmistamisel arvestada...
Siin on nipid, mida marineeritud kurkide valmistamisel arvestada…
Esiteks, kurgid ja paprika, mida kasutame marineeritud kurgiks, peaksid olema kohalikud tooted ja värsked, kurgi otsas olevaid varsi ei tohi kitkuda ning kurgid tuleks 4-5 kohast nõelaga läbi torgata. Kurkide suurus kuulub ka maitsva hapukurgi valmistamise oluliste tingimuste hulka.
Eelistada tuleks keskmise suurusega kurke, mitte väikeseid kurke.
Marineeritud kurkide valmistamisel tuleks eelistada klaaspurke, mitte plastpudeleid.
Kui soovite, et hapukurk oleks kõva ja hapu, peate lisama kivisoola või valget äädikat.
Loodusliku hapukurgi värvus muutub esmalt häguseks, seejärel vajub hägusus põhja ja vesi muutub selgeks.
Hapukurgi sisse pandava soola koguse reguleerimiseks võid soola vees lahustada ja maitsta või munaga mõõta. Kui soolvette visatud värske muna kerkib vee kohal, on soolakogus hapukurgi jaoks piisav.
Kui tahad, et hapukurk tuleks kiirem, lisa käärimise kiirendamiseks purgi põhja peotäis kikerherneid.
Hapukurgis kasutatav must pipar ja loorberilehed annavad meeldiva aroomi ja maitse.
Hapukurgi sisse võib panna sellerilehti.
Pärast marineeritud kurkide kohta käivate nippide andmist võime liikuda edasi meie marineeritud kurgi retsepti juurde. Siin on meie marineeritud kurkide retsept, mida on väga lihtne valmistada ja mis ei kuku maitselt maha.
Marineeritud kurgi koostisosad…
- 1 kg. marineeritud kurk
- 1 supilusikatäis kivisoola
- 1 ja pool klaasi viinamarjaäädikat
- 3 küüslauguküünt
- Nii palju kuuma vett, kui kulub
Kuidas valmistada marineeritud kurke?
Hapukurgi retsepti, mille peagi anname, ei tohiks segi ajada teiste marineeritud kurgi retseptidega. Kõige olulisem omadus, mis eristab seda marineeritud kurgi retsepti teistest retseptidest, on see, et see on täidetud kuuma keeva veega. Ärge imestage, et marineeritud kurkide sisse pannakse keev vesi, sellises olekus valmistatud hapukurgi maitse on krõmpsuv ja hõrgum.
Kõigepealt puhastage kurgid põhjalikult ja peske neid rohke veega. Seejärel lõigake varred nii, et need poleks liiga sügavad.
Seejärel asetage kurgid purkidesse ja asetage nende vahele küüslauk.
Eraldi kausis sega äädikas ja kivisool.
Seejärel aseta see segu purki, kuhu paned kurgid ja küüslaugu.
Pöörake purk tagurpidi ja jätke nii 1 tund. Seejärel parandage see. Pärast seda piisab, kui hoida seda nädal aega keskkonnas, mis päikest ei näe.
Hommikusöök Bagel Pizza
