Näpunäiteid talvise tomatikastme valmistamiseks
- Tomatid tuleb valida võimalikult dehüdreeritud ja lihavad.
- Kui soovid tomatite seemneid eraldada, nõruta need pärast riivimist põhjalikult.
samm 1: Pärast tomatite pesemist koorige koored ja lõigake need mitmeks osaks.
samm 2: Pane tomatid ja sool sobiva suurusega potti ning keera põhja.
samm 3: Segage aeg-ajalt, kuni tomatid hakkavad oma mahla eralduma. Kui see hakkab keema, keera kuumus madalamaks ja seejärel uuesti sisse.
samm 4: Poole tunni pärast hakkavad tomatid oma mahla imama. Kui konsistents hakkab paksenema, aja tomatid läbi blenderi ja küpseta veel paar minutit.
samm 5: Kuni see on kuum, täitke purgid riide või rätiku abil valmistatud tomatikastmega. Pärast kaante sulgemist keerake purgid tagurpidi ja jätke 1 päevaks seisma.
Viimane samm: Kontrollige purke ja kui neid on üle voolanud, soojendage seda tomatikastet uuesti ja täitke purk.
Nautige oma tomatikastet hommikusöögiks või einete ajal.
