Alfredo kastme koostisosad:
1/2 teelusikatäit võid
1 tass koort
1 küüslauguküünt
1 1/2 tassi riivitud parmesani juustu
1/2 teelusikatäit peterselli
Alfredo kastme valmistamine:
Sulata pannil või, lisa koor ja küpseta 4-5 minutit. Lisa purustatud küüslauk ja juust ning sega üks kord, seejärel eemalda tulelt. Lisa hakitud petersell ja sega.