Bešamellikastmega lasanje koostisained:
1 pakk lasanjet
1 tass cheddari juustu
Bešamellikastme jaoks:
2 lusikatäit võid
4 spl jahu (lisage vähehaaval, lõpetage lisamine, kui see muutub tükiliseks)
3 klaasi piima
soola
1 tl musta pipart
Hakkmört:
300 gr. hakkliha
1 suur sibul
2 küüslauguküünt
1 supilusikatäis tomatipastat
2 tomatit
sool, pipar, paprika, õli
Lasanje valmistamine bešamellikastmega:
Alusta hakkliha praadimisega vähese õliga. Pärast veest lahkumist ja poole kurnamist lisa hakitud sibul, pärast seda, kui sibul on närbunud, lisa tomatipasta ja prae läbi. Lisa küüslauk. Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja sulge kaas ning oota kuni tomatid on küpsed.Pärast tomatite küpsemist keera kuumus maha.Samal ajal valmista bešamelikaste. Sulata või ja sega vispliga, lisa jahu ja prae lühikest aega.Kui jahu on tükiline, siis piima lisades ei lahustu.Võis peaks olema sulanud vedel jahumass. Segamist jätkates lisa vähehaaval piim.
Keeda keemiseni. Lisa ka soola ja pipart. Valmista oma kaste, mis ei ole liiga paks, arvestades, et see jahtudes tahkub.
Kuni bešamellkaste ja hakkliha on kuumad, valmistame oma eine nii, et lasanje oleks pehme, sest lasanjet kasutame ilma keetmata. Kui kasutate ristkülikukujulist püreksit, sobivad kolm lasanjet ideaalselt kõrvuti. Määri minu boršile kulbitäis bešamellkastet ja määri peale lasanjekiht. Laota hakkliha seestpoolt õhukese kihina ühtlaselt lasanjele.Vala uuesti kulbiga bešamellkastet peale. Pange lasanje uuesti ja korrake protsessi selles järjekorras, kuni täidis on kadunud. Lao peale kiht lasanjet ja vala peale vaid ülejäänud bešamellkaste. Puista peale riivitud Cheddari juust ja pane ahju. Küpseta, kuni cheddar on pruunistunud ja serveerimiseks valmis.
Head isu!
