Kas teadsid, et kõrvitsaga saab valmistada erinevaid maitseid? Kõrvits on suurepärane toit paljude retseptide jaoks. Tänu mitmekülgsele tekstuurile, magusale maitsele ja aroomile eelistavad seda paljud kokad üle maailma. Samuti on see rikas antioksüdantide poolest, mis võitlevad C-vitamiini ja lükopeeni mõjudega. Kõrge beetakaroteeni sisalduse tõttu aitab see meie silmade tervist, eemaldab rasva ja hoiab ära kõhukinnisuse. Kui sa ei tea, mida kõrvitsaga peale hakata, siis oleme sulle jaganud 3 erinevat retsepti. Siin on 3 erinevat kõrvitsaga tehtud retsepti...
Kõrvitsasupp
See retsept kuulub ka kergete einete kategooriasse, mida saate õhtusöögiks valida. Seda on väga lihtne teha, kasutades materjale, mis teil juba käepärast on. Kuigi see on madala kalorsusega ja süsivesikute sisaldusega, täidab see teid enne magamaminekut.
Materjalid:
- 400 g kõrvitsat
-1 sibul
-1 porgand
-2 kartulit
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- Sool
- Must pipar, tšillihelbed, ingver, ingver
- Soovi korral kurkumi- või salveilehed
Kuidas seda tehakse?
- Lõika kõrvits, porgand, kartul ja sibul väikesteks kuubikuteks.
- Prae supipotis valmistatud köögivilju oliiviõliga 2 minutit.
-Seejärel lisa neile vesi ja keeda, kuni köögiviljad on pehmed.
- Viimasena lisa sool ja maitseained, lülita pliit välja ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.
- Võtke supp segisti abil ja viige see ühtlaseks konsistentsiks.
Kõrvitsa salat
Öise kerge suupiste asemel võite eelistada seda retsepti. Selle retsepti saate teha ka ilma kanata.
Materjalid:
- 45 grammi tükeldatud kõrvitsat
-1 sibul
- 240 grammi kondita kanaliha
- 1 supilusikatäis vahtrasiirupit
- 1 supilusikatäis pekanipähklit
- 60 grammi segatud rohelisi
- 40 grammi kuivatatud jõhvikaid
Kastme jaoks;
-1 supilusikatäis palsamiäädikat
- 2 tl oliiviõli
- Sool
- kaneel
-Must pipar
Kuidas seda tehakse?
-Kastme jaoks sega kausis palsamiäädikas, oliiviõli, kaneel, sool ja pipar.
- Lisa kastmele kuubikuteks lõigatud kõrvits ja jämedalt hakitud sibul ning sega läbi.
- Kurna segust üleliigne kaste ja pane malmpotti. Küpseta eelkuumutatud 210 kraadises ahjus 5-6 minutit.
- Määri ülejäänud kaste pintsliga kuubikuteks lõigatud kana peale. Tükelda kanaliha kahe tolli paksuseks ja lisa ahju köögiviljadele.
- Jätkake küpsetamist umbes 18-20 minutit, kuni kana ja köögiviljad on täiesti pehmed.
-Võta kana ja köögiviljad ahjust välja. Nirista vahtrasiirupiga ja puista üle pekanipähklitega.
- Pane see tagasi ahju ja küpseta veel 3-4 minutit ning võta ahjust välja. Tõsta serveerimistaldrikule jämedalt hakitud segaroheline ja kuivatatud jõhvikad.
-Lisage köögiviljad koos kanalihaga rohelistele. Vala ülejäänud äädikakaste salatile ja serveeri.
Kõrvitsa spagetid
Selles retseptis peate kõrvitsa spagettide vormimiseks kasutama spetsiaalset tööriista. Seda seadet, mida nimetatakse spiralisaatoriks, saate osta paljudest kohtadest, näiteks gastronoomiale spetsialiseerunud restoranidest.
Materjalid
-Pool väikest kõrvitsat
- Pool klaasi seeni
- 4 küüslauguküünt
- 1 supilusikatäis pipart
- 2 supilusikatäit soola
- Pool supilusikatäit tüümiani
- 1 supilusikatäis oliiviõli
Kuidas seda tehakse?
-Kõigepealt koori kõrvits, pese ja lõika pooleks.
-Seejärel vormi spiraali abil kõrvits nagu spagetid.
- Järgmisena prae kõrvitsaspiraalid ja seened pannil keskmisel kuumusel. Selleks kulub umbes 10 minutit.
- Järgmisena lisa ained ükshaaval ja sega korralikult läbi, et maitsed hästi seguneksid.
- Lõpuks lülitage pliit välja ja laske sellel jahtuda.
Head isu.
