Et roogade valmimisaega lühendada, tuleb esiplaanile kiirkeetja kasutamine. Samas pakub see toitepunktis säästlikku lahendusmeetodit koos küpsetusaja poole vähendamisega. Lisaks nendele omadustele on sellel oluline potentsiaal küpsetatavate toitude toiteväärtuste säilitamisel. Samas pakub see tavapäraste pottidega võrreldes tervislikumat toiduvalmistamise võimalust. Kiirkeetja, mis annab olulise võimaluse lühendada liha- ja kaunviljatoodete valmistamise aega, säilitab ka toidu maitse ja tekstuuri.
Kuidas survepliiti kasutada?
Kui arvestada üldisi toiduvalmistamisviise, saab kiirkeetjaga mõne tunniga valmivaid roogasid vähendada 40 minutini. Samal ajal on võimalik säilitada toidu maitse ja lõhn, samuti vitamiinid ja mineraalid. Seetõttu on oluline teada kiirkeedukatla ja kõigi nende funktsioonide kasutamise nippe.
- Kui soovite köögivilju toidus kasutada, tuleks neid esmalt kiirkeetjas väheses õlis praadida. Mõõdukas töötlemine tuleks läbi viia ilma kaant sulgemata ja muid koostisosi lisamata.
- Liha maitse ja aroomi säilitamiseks ning pehmemaks muutmiseks tuleks seda paar minutit kiirkeedul ilma muid koostisosi lisamata õlis küpsetada.
- Pärast ülaltoodud elementide täitmist, et vältida aurustumist, tuleb enne vee valamist oodata veidi jahtumist.
- Kuna toitude küpsetusajad on erinevad, tuleks liha järel lisada lihtsalt valmivad taimset tüüpi toidud.
- Kiirkeetja peaks alati olema kahe kolmandiku ulatuses täidetud.
- Valage alati klaas vedelikku.
- Kui õige hetk saabub, tuleks see õigel ajal aeglasele tulele viia.
- Alati tuleb tähele panna, et kiirkeetja kaas on lukustatud.
- Kiirkeetja põhi tuleks avada ja alustada küpsetamist keskmisel kuumusel.
- Kui rõhk järk-järgult tõuseb ja aur ilmub, pange pott madalale kuumusele.
- Kui küpsetusprotsess on lõppenud, peate pliidi välja lülitama.
- Enne kiirkeedupoti kaane avamist tuleb veenduda, et rõhk sees on vähenenud.
- Kiirkeetja hoidmine kraanikausi all külmas vees võib rõhku vähendada.
- Kaant aeglaselt avades tuleks jälgida, kas kostub heli.
Vana ja uue survepliidi kasutamise erinevused
Vanade ja uute kiirkeetjate vahel on mõned suured erinevused. Näiteks uue põlvkonna kiirkeetjatel on ajahoidmise funktsioon. Nii saab roogasid palju maitsvamaks ja ühtlasemaks valmistada. Samal ajal on ohutusmehhanismid uute toodete puhul palju tõhusamad. Aurutamisfunktsioonid, energiasääst ja energiaintensiivsuse hoiatusfunktsioonid tõusevad uue põlvkonna köögitarvete esiplaanile. Seega on roogade valmistamine palju lihtsam.
