Kuna puu- ja juurviljad on vesised toidud, ei saa neid kaua säilitada. Kuna vesi loob mikroorganismidele eluks sobiva keskkonna ning need olendid võivad puu- ja juurvilju ära rikkuda. Sel põhjusel kuivatatakse puu- ja juurvilju ning säilitatakse hilisemaks tarbimiseks. Lisaks, kuna nende maht on väiksem, on neid lihtsam transportida ja neid saab otsetarbimise asemel kasutada erinevalt.
Vajalikud materjalid
10 kilo viinamarju
15 liitrit vett
1 tass oliiviõli
1 tl viinamarjade kuivatamise soodat
Kuidas viinamarju kuivatada
Pärast vee, oliiviõli ja viinamarjade kuivatamise sooda panemist suurde kaussi või pada segage koostisained hoolikalt.
Kastke viinamarjad sellesse segusse ja laotage see päikeselises kohas riidele. Kuivatage 4-5 päeva, keerates vähemalt kord päevas.
Pärast seda, kui olete veendunud, et viinamarjad on piisavalt kuivad, saate neid õhukindlalt hoida ja igal ajal välja võtta ja tarbida.
