Nõgesesupi koostisained:
Pool kilo kõrvenõgest
1,5 tassi maisijahu
3 supilusikatäit võid
1 tl piparmünt
4-5 küüslauguküünt
soola
Nõgesesupi valmistamine:
Haki nõgesed kinnastega ja keeda nii palju vett, et need oleksid kaetud. Kui see on pehmenenud, võta 1 klaas keeva vett ja kurna ülejäänud. Võtke lehed potti ja lisage vesi blenderisse. Lisage veidi vett, et muljuda oleks lihtne. Püreesta keedetud ürdid nagu püree ja lisa veel paar klaasi vett.
Tõsta pliidile ja lisa järk-järgult maisijahu. Vahusta vispliga ühelt poolt. Küpseta kuni paksenemiseni. Lisa pliidilt võtmise lähedale purustatud küüslauk, piparmünt ja sool. Lisa viimasel pannil sulavõi, sega läbi ja tõsta pliidilt.
Head isu
