Köögiviljaroad on loomulikult nõutud perioodil, mil on saadaval aasta värskeimad ja maitsvamad köögiviljad. Baklažaan on üks neist… Baklažaani moussaka retsept on üks ihaldatumaid retsepte. Seetõttu aitame teil oma laudu kaunistada, pakkudes praktilise baklažaani moussaka retsepti.
Baklažaanimoussaka koostisained
* 4 baklažaani
*250-300 g hakkliha
*Roheline pipar
* 1 tomat
* 1 sibul
*Küüslauk
* 1 spl tomatipastat
*Oliiviõli
*Vürts
*Sool
Baklažaani moussaka valmistamine
Lõika kooritud baklažaanid ümaraks. Leota sügavas kausis pool tundi soolaga maitsestatud vees. Seejärel prae tulekindlal pannil väga vähese õliga.
Prae teises potis veisehakkliha.
Lisa sibul, pipar, peeneks hakitud tomatid, küüslauk, tomatipasta ja maitseained ning jätka praadimist.
Kui tomatid on nõrgunud, valage neile ½ tassi vett ja keetke, kuni vesi on uuesti imendunud. Seejärel pange baklažaanid teise poti põhja.
Vala sellele oma hakkliha. Lisa sellele 1 klaas vett ja sulge suu Soovi korral võid kaunistada pipra ja tomativiiludega. See valmib 15-20 minuti pärast.
Head isu
Asjad, mida baklažaani moussaka valmistamisel arvestada
*Pärast baklažaanide koorimist leota neid soolaga maitsestatud vees, et eemaldada baklažaanide kibedus.
*Kuna baklažaan on köögivili, mis lisab palju õli, siis kasuta praadimisel tulekindlat panni ja väga vähe õli.
* Pane praetud baklažaanid paberrätikule.
Iftari menüü kandikukebabiga
