Kuidas teha pistaatsiapähkliga kadayif, mis on pealt krõbe, on suurepärase sisemise konsistentsiga, maitseb hõrgult?
Pistaatsia Kadayif koostisosad:
500 grammi traati kadayif
200 grammi võid
1 tass jahvatatud pistaatsiapähklid
Siirupi jaoks:
2,5 tassi suhkrut
2,5 klaasi vett
paar tilka sidrunit
Kadayifi valmistamine pistaatsiapähklitega:
Siirupi jaoks pane vesi ja suhkur kastrulisse ning kuumuta keemiseni. Pärast keetmist lisa sidrunimahl ja keeda veel 2-3 minutit. Tõsta kõrvale jahtuma. Avage kadaifid kätega. Sulata või ja jahuta.
Määri oma plaat veidi selle õliga, puista peale pool kadaifidest ja suru kätega kokku. Pärast pistaatsiapähklite puistamist määri sellele ülejäänud kadayif. Pingutamiseks vajutage uuesti käega. Nirista sellele ülejäänud või.
Küpseta eelkuumutatud 200 kraadises ahjus kuldpruuniks. Vala kuumale magustoidule külm šerbett.
Head isu!
