Eksperdid jagavad olulisi hoiatusi neile, kes soovivad terves ja vormis suvesse astuda. Ta soovitab tervislikuks kaalukaotuseks ja naha kaunistamiseks kasu saada salati- ja köögiviljaroogade imest. Dieetides söödud salatitesse lisatud rasv ja muud toidud on viga! Salatile lisatud toitained nagu kreeka pähklid, mandlid, juust ja porgand muudavad salati pearoaks…
Üsküdari ülikooli NPİSTANBUL neuropsühhiaatriahaigla toitumisspetsialist Gizem Köse ütles, et köögiviljad, mis on samuti vitamiinirikkad, aitavad kaalust alla võtta.
Kose ütles:
“Värvilised köögiviljad mitte ainult ei soodusta kaalu langetamist, vaid pingutavad ka keha. On uuringuid, mis näitavad, et naistel, kes suurendavad köögiviljade tarbimist, väheneb oluliselt rasvaprotsent. Kui tarbite köögivilju igal toidukorral, suureneb kiudainete tarbimine. Nii et teie seedesüsteem töötab paremini. Eriti värvikad köögiviljad sisaldavad ohtralt C- ja K-vitamiini. Salatit süües saad kaitsta nii oma tervist kui ka kaalu hooajaliste üleminekute ajal. Igal toidukorral tuleks ära süüa kauss salatit.»
Märkides, et eriti tumerohelised köögiviljad sisaldavad C- ja K-vitamiini, nentis ka Köse, et tänu sellele näeb nahk pingul ja ilus välja. Kose ütles:
Köögivilja viljaliha on oluline!
“Tumerohelised köögiviljad on kasulikud nii kaalu langetamiseks kui ka kehakaalu säilitamiseks. Tagab rakkude regenereerimise, seega naha pinguldamise. Kui aga köögiviljad lõigata väikesteks tükkideks, surevad nende vitamiinid välja ja järele jääb vaid viljaliha. Viljaliha võtab üle mao täitmise ja küllastustunde andmise funktsiooni. Teisisõnu, kui me salatit sööme, annab köögiviljadest saadav viljaliha meile pikaks ajaks küllastustunde. Mida suurem on toidu veesisaldus, seda pikem on küllastusperiood.
Näiteks kurk ja spargelkapsas ning salat on väärtuslikud köögiviljad, mis ühtaegu küllastavad ja annavad vitamiine. Kurk sisaldab 96% vett, brokkoli 89% ja salat 95% vett. Kurk, mida võib tarbida toidukordade vahel ja millest 1 kalorikogus on umbes 10 kalorit, on parim kõhutäis köögivili.
Kui salatis on kreeka pähkli-juustu, ära õli lisa!
Gizem Köse märkis, et kui salatisse on lisatud muid tooteid peale köögiviljade, tuleks seda tarbida põhitoiduna, mitte kõrvalsaadusena, ning tõi välja, et eriti kui lisada kreeka pähkleid ja juustu, siis rasva ei lisata. Kose ütles:
«On neid, kes tarbivad seda nii, et lisavad salatile 2 kreeka pähklit, mandleid ja 3 viilu juustu. Siis muutub see salat põhitoiduks, mitte enam lisatoiduks. Seega need, kes ütlevad, et söövad igal toidukorral salatit, kui lisavad kreeka pähkleid ja juustu, siis söövad kaks põhitoidukorda. Samuti ei tohiks õli lisada. Sest kreeka pähklites ja mandlites on ohtralt rasvhappeid. Samuti on vaja vältida salatile õli lisamist. Lisa igale toidukorrale 1 tl oliiviõli. Siiski on neid, kes lisavad kreeka pähkleid, mandleid, õli, oliive ja isegi majoneesi.
Selle kõige ainus tähendus on salatisse õli panemine. Maisi lisamine tähendab süsivesikute tarbimist. Porgandite ja herneste lisamine tähendab ka täiendavaid kaloreid. Kui tarbid köögivilju igal põhitoidukorral, tunned end päeva jooksul palju elavamana. Tomatid, kurgid ja rohelised hommikusöögiks ning keskmine kauss salatit muudeks põhitoidukordadeks annavad sulle rohkelt vitamiine ja mineraalaineid. Kui tarbite taimset toitu, ei pea te selle toidukorra ajal salatit sööma, kuid kasuks tuleb ka väike kogus lisakiudaineid."
