Röstimisretsept, mis on pidulaudade sine qua non, on jätkuvalt kodanike uurimisobjekt. Sellel pühal tapetud ohvriliha jagatakse abivajajate, lähisugulaste ja naabritega. Tuhanded moslemid kroonivad oma laudu sellel pühal jagatud lihaga maitsvate praadidega. Praadimise ajal toidulaudade asendamatute maitsete hulka kuuluva röstimise retsepti koostisosad ja röstimise retsepti koostasime teile samm-sammult. Siin on röstimise retsept ja koostisosad...
RÖSTIMISKOOSTISOSAD
Soovitud searasva kogus
1 kg vasika- või lambaliha
Vürtsid omal valikul (sool, pipar, tüümian)
RÖSTIMISKONSTRUKTSIOON
Samm 1. Kõigepealt loputage liha. Ja veenduge, et sellel olev veri oleks põhjalikult puhastatud.
2. samm: seejärel tükelda sabarasv ja liha.
3. samm: kui teil on kiirkeedupott, pange liha- ja sabarasv kiirkeedupotti.
4. samm: kiirkeedupotti ei pea vett panema, liha valmib omas mahlas.
5. samm: 40 või 45 minuti pärast avage kiirkeetja kaas ja valage liha pannile.
6. samm: seejärel saate liha pannil röstida.
Röstimise trikk:
Kui te ei soovi, et liha oleks sitke, soovitame soola ja maitseaineid lisada viimasena.
Nõuanded, mida röstimisel arvestada
Kõige enam kasutatakse röstimisel lambaliha. Mis aga puutub ohvripühadesse, siis võid oma prae teha lamba-, lamba- või vasikalihast. Kuna liha on värske, on selle küpsetamine lihtne ja vaevatu.
Kui kavatsete lambaliha praadida, võite seda küpsetada oma rasvas, väga kuumal tulel. Veiseliha tuleb küpsetada kaua, lisades piisavalt vett ja õli.
Prae maitsvaks saamiseks on vajalik, et liha oleks veidi õline. Sel põhjusel on kasulik liha puhastamise ajal kogu õli mitte võtta.
Kui pehme on Eid-al-Adha röst?
Kui röstite pühapäeva ajal vasikaliha, võib selle küpsetamine olla pisut tülikam ja pehmem kui lambaliha.
Lisaks, kui röstida liha, mis on külmkapis oodanud vähemalt päeva, mitte tükeldamise päeval, saad soovitud pehmuse.
Kui pöörate tähelepanu kuumale tulele ja seejärel keskmisele kuumusele, mida eespool mainisime, on teie röst pehme.
Kuidas Eid-al-Adha praadi säilitada?
Kui soovite pärast Eid al-Adhat röstitud liha värskelt ja maitsvalt tarbida, võite oma prae säilitada.
Pärast prae küpsetamist sulatage rasv eraldi potis ja valage see potti, kus röst asub. Kui õli on külmunud, saate oma prae säilitada sügavkülmikus või kapi osas.
