Kuigi kressil on terav ja ärritav lõhn, on see oma vitamiinide ja mineraalidega väga tervislik köögivili. Samuti on seda väga oluline tarbida, sest see on hea paljude haiguste puhul.
Mis on Cress?
Kress, tuntud ka kui Habburreşad ja hurf, on teadaolevalt hea paljude haiguste vastu. Sellel on terav aroom. Kressi seemneid ja lehti võib tarbida.
Kress, mis kasvab peaaegu kõikjal Türgis, on rahva seas tuntud oma kasulikkuse poolest inimeste tervisele. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatav kress on väga vitamiini- ja mineraalainerikas.
Kress on ristõieliste sugukonda kuuluv rohttaim. Looduses on umbes 90 erinevat tüüpi. Need koosnevad sellistest sortidest nagu metskress, maakress, vesikress, talikress või heinamaa. Vesikress kasvab vees spontaanselt. Aedkressil on sama toiteväärtus kui kressil. Samas pole tal kressi moodi teravat maitset.
Kressil on kõrge veepidavus. Seda tarbitakse enamasti suvel. Umbes 100 grammis kressis on 11 kalorit, mis on väga madala kalorsusega. See sisaldab suures koguses C- ja K-vitamiini. See on ka A-vitamiini rikas ravimtaim. Lisaks vitamiinidele sisaldab see ka mineraale nagu kaltsium, fosfor, mangaan, magneesium ja kaalium.
Millised on kressi eelised?
Tänu selles sisalduvatele rikkalikele vitamiinidele ja mineraalainetele on kressil inimeste tervisele palju kasu. See sisaldab ka antioksüdante. Kõigil neil põhjustel on selle tarbimine tervise seisukohalt väga oluline. Saame loetleda kressi teadaolevad eelised järgmiselt:
- See annab inimestele elujõudu ja elujõudu. Sellel on mälu parandav toime.
- Sisaldab suures koguses rauda. Seetõttu on ka aneemia hea.
- kress tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab haigestumise riski. Samuti toetab see võitlust organismis esinevate haigustega.
- Sellel on rögalahtistav omadus. See on hea kurguvalu korral.
- Kressi regulaarne kasutamine vähendab suitsetamise kahjulikke mõjusid.
- See aitab vältida vähirakkude teket.
- Kressilehtedel on nahale palju kasu. Kressilehe mahl hoiab ära kõõma teket ja puhastab juukseid. See hoiab ära juuste väljalangemise, toites juuksejuuri.
Kus Kressi taime kasutatakse?
Kress jätab üksinda kasutades mõru maitse. Sel põhjusel võib sidrunit kasutada kressi kasutamisel. Kasulikud on ka köögiviljad, nagu porgand, rukola, punane kapsas ja salat, ning kress, millest tavaliselt tehakse salat. On teada, et paljud inimesed lisavad suppidele kressi. See annab oma erineva aroomiga suppidele erineva maitse.
Lisaks kasutatakse Itaalias kressi ka kastmena. Pastakastmetes kasutatav kressiürt on valmistatud küüslaugu, oliiviõli ja sibulaga. Peale nende ei küpsetata kressirohtu kuigi palju. Seda seetõttu, et see annab küpsetamisel mõru maitse.
Kas kress nõrgeneb?
Tänapäeval on kilpnäärmeprobleemidega patsientidel ainevahetuse aeglustumise tõttu kaaluprobleemid. Kuigi kressi kasutatakse kilpnäärmeprobleemide raviks, on see ka väga kasulik ravimtaim kehakaalu langetamiseks. Eelkõige toetab see salenemist, reguleerides ainevahetuse kiirust.
Kressi seemned jahvatatakse, segatakse mee ja klaasi sooja veega ning tarbitakse igal hommikul tühja kõhuga, elavdab ainevahetust. Samuti soodustab see mürgiste ainete väljutamist organismist. Seetõttu toetab see rasvapõletust kehas.
