- pliidi peal
- 6+ inimest
- 30 min (ettevalmistusaeg)
- 30 min (küpsetusaeg)
Materjalid selle ehitamiseks
1 kilo jahu
150 grammi võid
1 tass õli
5 muna
Pool kilo valget juustu
Pool hunnikut peterselli
soola
See
Valmistamine
Su kondiitritooted on Türgi köögi üks populaarsemaid, kuid keerulisemaid roogasid. Vesiküpsetist on palju lihtsam valmistada selle retsepti järgi, mille oleme samm-sammult selgitanud. Niisiis, kuidas valmistada vesiküpsetist?,
Esimene samm: Ava jahu keskosa, mille võtsid kaussi nagu bassein.
Teine samm: Murra muna keskelt, viska sool välja, lisa vähehaaval vett ja hakka sõtkuma.
Kolmas samm: Peaksite saama kõva taigna. Tehke 10-minutiline paus ja sõtke uuesti.
Neljas samm: Pärast veel 10-minutilist sõtkumist jagage tainas 12 võrdseks osaks.
Viies samm: Vahepeal valmista seest. Riivi juust ja sega peeneks hakitud peterselliga.
Kuues samm: Rulli kõik beseed ükshaaval aluse suuruseks lahti. Asetage esimene filo kandikule. Täida pott veega ja keeda teelusikatäie soolaga.
Seitsmes samm: Valage teise kaussi külm vesi. Sulata pannil või ja sega õliga.
Kaheksas samm: Keeda rullikeeratud filot ükshaaval kuumas vees üks minut, seejärel viska need külma vette. Võtke see sõelaga välja ja asetage alusele, seejärel liikuge teisele taignalehele. Puista keskmisele kihile juust. Jahutage viimane tainas ilma keetmata ja määrige see ülejäänud õliga.
Viimane samm: Pane plaat pliidile ja küpseta madalal kuumusel seda keerates. Veenduge, et kuld on keedetud. Kata see teise kandikuga ja keera tagurpidi ning küpseta teine pool madalal kuumusel.
Head isu.
