Vastus küsimusele, kuidas vutimune süüa, on tegelikult üsna lihtne. Vutimunadel on ka palju tervisele kasulikke omadusi. Sellisena otsivad inimesed vastust küsimusele, kuidas vutimune süüa, et vutimunade eeliseid maksimaalselt ära kasutada. Vutimunade eeliste maksimaalseks kasutamiseks on vaja pöörata erilist tähelepanu vutimunade retseptidele. Enne kui asuda vutimunade söömise ja vutimunade retseptide juurde, anname esmalt lühiteavet vutimunade kohta.
Mis on vutimunad, millised on selle eelised?
Nagu nimigi ütleb, on vutimunad munad, mida munevad erinevad vutid seltsist Galliformes. Vutt on keskmise suurusega linnud, mida leidub Euroopas, Põhja-Aafrikas, Ameerika Ühendriikides ja osades Aasia riikides. Kuigi paljudes kultuurides peetakse vutimune "armsaks", on need ka täis toitaineid, mis muudavad need maitsvaks ja tervislikuks võimaluseks oma dieeti lisada.
Kollase ja valge toiteväärtus on vutimunades suurem kui tavalistes munades. See võib muuta vutimunad kõrge kolesteroolitasemega inimestele potentsiaalselt ohtlikuks, kuid üldiselt peetakse vutimune väga tervislikuks.
Kuna me rääkisime vutimunade üldistest omadustest, saame vastata küsimusele, kuidas vutimune süüa. Siin on kõige maitsvamad vastused küsimusele, kuidas vutimune süüa…
Kuidas vutimune süüa?
Keedetud vutimunade retsept
Materjalid:
- 6 toorest vutimuna
- 4 klaasi (1 L) jäävett
- 1 teelusikatäis (5 ml) valget äädikat (valikuline)
- 1 teelusikatäis (5 ml) soola (valikuline)
Kuidas vutimune keeta?
samm 1: Pange munad väikesesse kastrulisse. Jäta munade vahele kindlasti ruumi.
Lisa munadele 4 klaasi külma vett.
• Lisa külma vette 1 tl soola ja 1 tl valget äädikat.
• See aitab munal koorest eralduda ja muudab munade koorimise lihtsamaks.
samm 2: Seejärel asetage pott pliidile keskmisel kõrgel temperatuuril. Laske veel pidevalt keemistemperatuurini jõuda. Keeda veel 5 minutit, kui vesi jõuab keemistemperatuurini. 5 minuti pärast lülitage pliit välja ja jätke vutimunad veel 5 minutiks kuuma vette seisma.
samm 3:Siis viska vutimunad jäävette. Vutimunade jäävette viskamine muudab koorimise lihtsamaks.
Praetud vutimunade retsept
Materjalid:
- Teeb 6 portsjonit
- 1 supilusikatäis (15 ml) taimeõli
- 6 toorest vutimuna
- Sool, maitse järgi
samm 1: Esmalt vala pannile õli ja kuumuta õli korralikult läbi.
samm 2: Kuna vutimunad on väikesed, võib neid olla raske lahti murda. Sel põhjusel võite vutimunade löömise ja purustamise asemel servad murda sakilise noaga.
samm 3: Teise võimalusena võid koore otsa ettevaatlikult sõrmedega ära lõigata, membraani eraldada ja muna pannile valada.
samm 4: Seejärel vala munad ettevaatlikult pannile. Murra munad pannile võimalikult lähedalt, et vältida nende laiali valgumist.
Lase munadel pannil kõvaks küpseda. Serveeri soola ja pipraga.
Vutimunade keetmine kuumas vees
Materjalid:
- 6 toorest vutimuna
- 2 klaasi (500 ml) vett
- Sool, maitse järgi
- must pipar must pipar
Kuidas keeta vutimune kuumas vees?
samm 1: Kõigepealt keetke vesi. Oodake, kuni vesi keskmisel-kõrgel kuumusel veidi keeb.
Kui vesi keeb, vähendage kuumust veidi. Enne munade lisamist veendu, et vesi oleks kergelt kohev.
samm 2: Avage munad ettevaatlikult, et munakollane laiali ei valguks. Lõika sakilise noaga ettevaatlikult ühest otsast läbi koor ja membraan, seejärel vala muna sisemus keevasse vette.
- Ideaalne suurus on 3–4 muna provintsipartiis.
samm 3: Vala iga muna ettevaatlikult mullitavasse vette. Ärge eraldage mune, et need kokku ei kleepuks.
samm 4: Seejärel keeda munad helekollase värvuse saamiseni, munade küpsemiseks piisab 1 minutist.
Keedetud vutimune serveeritakse sageli lihtsate roheliste salatite või keedetud roheliste köögiviljade peal, kuid võite neid süüa ka eraldi.
samm 5: Kui teil on vaja mune hilisemaks ajaks hoiule panna, hoidke neid mõneks tunniks klaasis jäävees. Kuumana serveerimiseks võid hoida seda 30 sekundit kuumas vees ja tarbida.
Keedetud vutimunad teekotikestega
Materjalid:
- 6 kõvaks keedetud vutimuna, nende koored on terved
- 2 klaasi (500 ml) vett
- 4 teepakki
- 2 teelusikatäit (10 ml) mett
- 4 tervet nelki
Kuidas seda küpsetatakse?
Valage väikesesse kastrulisse 2 klaasi (500 ml) vett. Lisage teekotid, mesi ja terved nelk veele, seejärel laske kõik keskmisel-kõrgel kuumusel keema.
Tee keemise ajal veereta kõvaks keedetud vutimune õrnalt kõval pinnal ja purusta need koorimata.
Teise võimalusena võite kestad purustada, puudutades neid lusika seljaga.
Praod ei tohiks olla piisavalt sügavad, et jõuda membraani ja sisemise munavalgeni, kuid koored ise peaksid jääma terveks.
Seejärel viska oma pragunenud munad keeva tee sisse. Ja laske sellel 20-30 minutit seista.
Hoidke mune külmkapis 1 öö. Näete, et munad omandavad marmorvärvi. Saate neid koorida ja külmalt serveerida.
Soolvee retsept vutimunadest
Materjalid
24 vutimuna, kooritud
1/2 tassi (125 ml) valget äädikat
1/4 tassi (60 ml) vett
1/4 teelusikatäit (1,25 ml) selleriseemneid
1/4 tl (1,25 ml) aniisiseemneid
1/2 teelusikatäit (2,5 ml) apteegitilli seemneid
1/2 teelusikatäit (2,5 ml) tervet musta pipart
1/2 teelusikatäit (2,5 ml) koriandriseemneid
8 tervet nelki
2 loorberilehte
1/2 teelusikatäit (2,5 ml) paprikat
1/2 teelusikatäit (2,5 ml) meresoola
2 õhukeseks viilutatud šalottsibulat
Kuidas valmistada vutimunadest soolvett?
samm 1:Valage vesi ja valge äädikas väikesesse kastrulisse. Lisa vesi, selleriseemned, aniisiseemned, apteegitilli seemned, must pipar, koriandriseemned, nelk, loorberilehed, paprika, meresool ja viilutatud šalottsibul. Segage, et koostisosad seguneksid.
samm 2:Kuumuta segu keskmisel kuumusel keema. Pärast keema hakkamist alandage pliiti ja laske veel 2-3 minutit küpseda.
Seejärel lase segul potis 5-10 minutit jahtuda. Laske sellel jahtuda, kuni see läheneb toatemperatuurile.
samm 3:Asetage munad steriliseeritud (1-liitrisesse) purki. Vala jahtunud äädikasegu munadele.
samm 4:Kasutada tuleks purki, mis on puhastatud ja steriliseeritud keeva veega. Kui segusse satub kahjulikke baktereid, võib munapuder muutuda määrdunud ja süüa ohtlikuks.
samm 5:Jäta purk 24 tunniks külmkappi seisma.
Teeninduse soovitus:
- Vutimune võid serveerida vahepalana, eelroana või toidu kõrvale.
- Mune võib külmkapis hoida kuni 2 nädalat.
Vutimunade eelised
Eriti oluline on detoksifitseerida keha, mis tänapäeva atmosfääris on täis toksiine, saasteaineid ja raskmetalle. Uuringud on näidanud, et nende munade lisamine oma dieeti võib aidata eemaldada toksiine vereringest.
Hoiab ära kroonilisi haigusi
Antioksüdandid on tervisele väga olulised, kuna võitlevad pidevalt vabade radikaalidega, mis põhjustavad kroonilisi haigusi ja vähki.
Vutimunades on kõrge C- ja A-vitamiini sisaldus, mis aitavad neutraliseerida vabu radikaale ja säilitada teie üldist tervist.
