Toitumis- ja dieedispetsialist Elif Karacanoğlu juhtis tähelepanu sellele, et flavonoidid, mis annavad taimedele erksad värvid nagu kollane, oranž ja punane ning täidavad inimorganismis oma antioksüdantset funktsiooni, hoiavad ära rakukahjustuse. "Peaaegu iga puu- ja köögivili sisaldab flavonoide.
Mida värvilisem on puu- ja köögivili, seda suurem on flavonoidide sisaldus. Näiteks flavonoide sisaldavad toidud, mis takistavad rakuseina kahjustamist hapniku toimel, katavad ka organismi vajadused neis sisalduva C-vitamiiniga ja vähendavad kroonilist valu.
See toimib väga võimsa antioksüdandina, pärssides vähi või haigete rakkude vohamist ja ennetades nende vabade radikaalide vananemiskahjustusi.
Kui jääte sageli haigeks, teil on allergia, mõne kehaosa tabamisel tekivad väga kiiresti verevalumid ja haavad paranevad hiljem, peaksite tegema ruumi flavonoide sisaldavatele toiduainetele.
Rohelistes, kollastes, valgetes ja punastes köögiviljades leiduvate flavonoidide jaoks on vaja tarbida selliseid toiduaineid nagu punane peet, punane kapsas, porgand, aprikoos, tomat, kartul, sibul, baklažaan, õun, pirn, virsik.
