Aminohappeid, mida nimetatakse elu ehituskivideks, saab tervislikus koguses omastada, süües neis sisalduvaid toite. Aminohapped on komponendid, mis ühinevad valkude moodustamiseks. Teine nimi, mis on antud meie kehas looduslikult leiduvatele aminohapetele, on "elu ehituskivid". Meie kehas on aminohappeid vaja ensüümide, mõnede hormoonide ja neurotransmitterite tootmiseks. Samal ajal kasutatakse aminohappeid kogu keha rakkudes toimuvates metaboolsetes protsessides.
Aminohapped satuvad kehasse söödava toiduga. Pärast seda, kui keha seedib ja lagundab tarbitud valgud, ilmuvad aminohappetüübid. Aminohappeid kasutatakse organismis toidu seedimiseks ja lagundamiseks, kehakudede kasvuks ja taastumiseks, energiaallikana ning muude kehafunktsioonide täitmiseks.
Aminohappe tüübid võib jagada kolme rühma. Mitteolulisi aminohappeid toodab organism loomulikult. Nende tarbimisel pole midagi pistmist toiduga, mida me sööme. Alaniin, asparagiin, asparagiinhape ja glutamiinhape kuuluvad asendamatute aminohapete hulka.
Keha ei saa toota asendamatuid aminohappeid. Seetõttu tuleb neid võtta koos toiduga, mida süüakse. Kui neid sisaldavaid toite ei tarbita, võib kehas tekkida puudus. Histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, treoniin, trüptofaan, valiin kuuluvad asendamatute aminohapete tüüpide hulka. Asendamatuid aminohappeid ei pea võtma igal toidukorral. Loomset päritolu toiduained, nagu liha, piimatooted, kala ja munad, sisaldavad asendamatuid aminohappeid.
Olulised on oad ja pähklid
Neid võib saada ka taimsetest toiduainetest, nagu soja, oad, pähklid ja teraviljad. Aastaid on vaieldud selle üle, kas taimetoit sisaldab piisavas koguses asendamatuid aminohappeid. Paljud eksperdid väidavad, et taimetoitlastel on raske neid aineid piisavalt saada. Siiski võib piisata 5-6 portsjonist täisteratooteid ning 5 või enamat juur- ja puuvilja päevas.
Kolmas aminohapete rühm, mida võib nimetada poololulisteks, kuigi need pole iga päev vajalikud, on need olulised siis, kui oled haige, vigastatud või stressis. Nende aminohapete hulka kuuluvad arginiin, tsüsteiin, glutamiin, türosiin, glütsiin, ornitiin, proliin, seriin.
Kui olete haige või vigastatud, ei pruugi keha olla võimeline neid aminohappeid piisavalt tootma, mistõttu peate võib-olla tagama vajaliku koguse dieedi või toidulisanditega. Võite rääkida oma arstiga, et teada saada, milline on kõige ohutum viis seda teha.
Tervis nüüd
