Viigimarjade kuivatamise küsimusele vastamiseks saame anda kaks erinevat meetodit. Kui teie kliimatingimused on viigimarjade kuivatamiseks sobivad, kui elate kuuma ja kuiva kliimaga kohas, võite viigimarju kuivatada päikese käes. Kui aga kohas, kus elad, on niiske ja niiske kliima, võid kasutada viigimarja kuivatamise meetodit ahjus. Nagu alati, on kuivatamise keerukuse puhul äärmiselt oluline teema tooraine kvaliteet. Eelkõige proovige valida küpsed, lihava ja õhukese kestaga viigimarjad ning maapinnale kukkunud viigimarjad on kuivatamiseks õige valik.
Selgitame teile vastuseid küsimusele, kuidas kuivatada viigimarju kahel erineval viisil.
Viigimarjade kuivatamise meetod päikese käes
Viigimarjade kuivatamine päikese käes on praktikas väga eelistatud looduslik meetod. Viigimarjade kuivatamiseks päikese käes peske neid esmalt põhjalikult rohke veega. Eemaldage pestud viigimarjadest liigne vesi puhta rätiku või paberrätikuga. Asetage restile tüll või marlilapp, et viigimarjad saaksid hingata. Kui teil pole traatresti, võite kasutada ka salve. Asetage viigimarjad sellele riidele vahedega. Kata viigimarjad õhukese marli või tülliga.
Asetage kandik, millele viigimarjad asetate, päikesepaistelisse kohta. Kuivatage, kontrollides iga 2-3 tunni järel. Nii saab viigimarjad täielikult kuivada umbes 3-5 päevaga. Ärge unustage viigimarju tagurpidi pöörata, et need mõlemalt poolt hästi kuivaksid.
Viigimarja kuivuse mõistmine on väga lihtne. Kui viigimarja pigistades mahl välja ei tule ja see on pehme, kuivatatakse. Veenduge, et viigimarjad ei jääks niiskeks. Sest nad võivad ussid saada, kui nad jäävad niiskeks.
Viigimarjade kuivatamise meetod ahjus
Kuivatada saab 43-46 kraadi juures 12 tundi, kontrollides iga tunni tagant.
Pärast kuivatamist võite selle segada 1 tl tärklisega ja säilitada.
Viigimarjadel, mida olete kodus oma meetoditega ilma lisaaineid kasutamata kuivatanud, on samuti palju tervisele kasulikke omadusi. Kuivatatud viigimarjade eelistest lühidalt rääkimiseks võime kokku võtta järgmiselt.
Siin on kuivatatud viigimarjade kasu tervisele
See on rikas kiudainete poolest: Kuivatatud viigimarjad on lahustuvate kiudainete allikas, mis aitavad teil pikka aega täiskõhutunde hoida ja kõhukinnisust leevendada.
See on hea hüpertensiooni korral: Kõrge kaaliumisisaldus ja madal naatriumisisaldus leevendavad hüpertensiooniga inimesi.
Hea kaltsiumi allikas: Kuivatatud viigimarjade kõrge kaltsiumisisaldus toetab luude tervist.
Tugevdab immuunsust: Kuivatatud viigimarjade kõrge limasisaldus ravib ja kaitseb kurguvalu. See eemaldab kehast kahjulikud toksiinid.
Sisaldab antioksüdante:
Kuivatatud viigimarjad sisaldavad teatud tüüpi antioksüdante, mida nimetatakse fenooliks, mis aitab vähendada südamehaiguste ja erinevate vähivormide riski.
