Portulaki retsept on üks retseptidest, mis meeldib kõigile oma toitvate omaduste ja hõrgu maitse tõttu. Portulakiroa retsept võib tänu oma toitvatele omadustele asendada talvel tarbitavat spinatirooga. Hooajal tarbitava portulaki retseptiga saate nii oma toidulauda kosutada kui ka tervislikult toituda.
Portulaki roa retsept (oliiviõliga)
Portulaki roa retsepti saate valmistada paljudes sortides. Soovi korral võid portulakiroale lisada kikerherneid või bulgurit ning tarbida koos jogurtiga või valmistada portulakrooga köögiviljaroana oliiviõliga.
Materjalid
• 1 suur viinamarjaistanduse portulak
• Pool teeklaasi oliiviõli
1 suur sibulapea
• 3 küüslauguküünt
• 1 punane paprika
• 1 roheline paprika
• 1 tomat
• Pool teeklaasi einkorn bulgurit (võib kasutada tavalises bulguris või riisis)
• Sool, must pipar, punane tšillipulber ja kurkum
1-Panime pannile õli, tapame kuubikuteks lõigatud sibulad, siis lisame punase ja rohelise paprika, seejärel lisame väikesteks kuubikuteks lõigatud tomatid ja ootame, kuni need veidi podisevad.
2- Seejärel tükeldame puhtaks pestud portulaki ja lisame selle sisse ning lisame kohe oma einkorn bulguri. Einkorni nisu on tervislikum kui teised bulgurid, sest tegemist on väga erilise bulguriga, mida pole geneetiliselt muundatud.
3- Vett me sinna ei lisa, sest vett eraldub nagunii palju, oluline on võtta madalal kuumusel ja keeta, kuni bulgur on pehme.
4- Lõpuks lisame oma maitseained ja keerame tule maha.
Portulaki roa retsept 2
Saate serveerida ka portulaki, lisades sellele kikerherneid, lisades sellele jogurtit ja nautides seda. Kui teil on huvi, kuidas valmistada portulakit jogurti ja kikerhernestega, võite heita pilgu meie 2. portulaki retseptile.
Portulaki eine koostisained
Portulaki eine (kikerhernestega)
1 viinamarjaistanduse portulak
1 suur punane sibul
2 küüslauguküünt
1 tomati koor
1 spl tomatipastat
Pool tassi riisi (või bulgurit/kinoat)
Soovi korral keedetud kikerherned (võib visata viimasena)
1- Pese portulak korralikult puhtaks ja hoia seda mõnda aega valge äädikaga vees.
2- Prae sibulaid oliiviõlis, kuni see muutub roosaks, ja lisame tomatipasta.
Lisa sellele tükeldatud portulak ja prae veidi aega.
3- Lisame röstitud toidu, tomatid ja sooja vee 2 sõrme kõrgusel.
4- Viimasena lisame pestud riisi ja keedame madalal kuumusel kõrgel kuumusel keema. Märkus. Portulakijahu ei tohi leotada, kuna see on pärit spinati perekonnast.
Mis kasu on portulaki jahust?
Kevadhooajal tarbitava portulaki eine tervisega seotud eelised on järgmised:
Hoiab ära vähi
Üks levinumaid ja traagilisemaid haigusi maailmas on tänapäeval vähk, seega sisaldab portulak ka kantserogeenset toitu.
Samas aitab portulakas rohkelt A- ja C-vitamiini ennetada ka vähki.
tugevdab luid
Kaltsium, magneesium, raud ja mangaan sisaldavad kõiki mineraale, mis on vajalikud luukoe arendamiseks ja luude paranemisprotsessi kiirendamiseks meie kehas.
Kasutatakse hemorroidide ravis
Seda kasutatakse laialdaselt mitmesuguste haiguste raviks, alates kõhulahtisusest ja sooleverejooksust kuni hemorroidideni.
