Adana panniretsept on üks maitsvamaid retsepte, kus baklažaan kohtub lihaga. Adana panni retsepti saate valmistada nii tavalise kui ka baklažaaniga, Adana baklažaanipanni retsepti kujul. Te ei saa kunagi sellest maitsest loobuda, kui olete proovinud baklažaani adana retsepti, mille adana piirkond on kuulus oma liharoogade poolest. Kui teid huvitab meie baklažaani adana retsept, mida saate nautida kaalikamahlaga, võite heita pilgu teabele, mille oleme teile koostanud.
Siin on baklažaaniga adanapanni retsept, mis ei kuku maitsemeeltelt maha.
Materjalid
7 baklažaani
3 keskmist tomatit
6 rohelist paprikat
2 punast paprikat
2 keskmist kartulit
2 keskmist sibulat
•500 gr veise linnupea
1 tl õli
•1 spl tomatipastat
•Soola musta-pipra-piprahelbed
Samm 1: Pekk, peeneks hakitud nagu peopesa, pannakse kiirkeedupotti. Praetakse ilma midagi lisamata. (See detail on selle maitse jaoks oluline)
2. samm: Kui see jätab oma õli ja on praetud, lisatakse 500-750 g tükeldatud liha ja praetakse. Kui liha imab eralduva mahla ja pruunistub, visatakse peale 1 tl tomatipastat ja 1 terve sibul. Lisage vesi silma ja keetke 45 minutit rõhu all. Selles olev sibul visatakse minema.
3. samm: Liha küpsemise ajal praetakse rohkes õlis 7-8 baklažaani ja 3-4 paprikat. Kui küpsenud lihas on veel vett, küpsetatakse seda kõrgel kuumusel avatud kaanega. Keeda liha nii, et järele jääks pool teeklaasi vett (see detail mõjutab roa maitset palju).
4. samm: Lisa 2 väikest tükeldatud tomatit ja sega kõik läbi.
5. samm: Viiluta ja pane sellele 1 tomat. Sees ja peal ei tohiks olla liiga palju tomateid, muidu läheb toidu maitse ära. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit fooliumiga.
6. samm: Ava see ja prae kergelt läbi.
Baklažaaniga on võimalik saada korraga erinevaid maitseid. Teiste baklažaaniga valmistatud retseptide vaatamiseks võite klõpsata allolevatel linkidel.
