Oluline on jätta kotletiliha peale külmkapist väljavõtmist keskmiselt 1 tunniks seisma. Nii muutub liha veelgi pehmemaks. Pärast ooteprotsessi on vaja jätkata toiduvalmistamise protsessi. Pannil küpsetatud kotletiliha on tavaliselt kontsentreerituma sisuga, nimelt rasv. Tervise ja kergema sisu jaoks on kasulikum kotleti tüüp, mida tavaliselt grillitakse, iga kotletiliha on üsna lihtne küpsetada pannil või ahjus. Ehk siis mitte ainult veisekotlette, vaid ka lamba- või kanakotlette saate küpsetada soovitud meetoditega.
Küpsetatud kana – lambaliha küpsetusmeetodid
Kana-, lamba- või vasikalihakotlettide küpsetamine ahjus muudab roa kergemaks. Kotledele soovitud maitse andmiseks tuleb karbonaad esmalt pannil sulgeda. Seejärel võid karbonaad pista eelkuumutatud ahju umbes 200 kraadini. Ahju visatud kotletilihasid saab maitsestada erinevate juurviljadega. Veidi vett lisades saad ka liha pehmemaks muuta. Küpseta kotlette ahjus keskmiselt 15-20 minutit. Pärast 5-minutilist puhkamist võid kotletid serveerida.
Kana – lambaliha kotletid pannil küpsetusmeetodid
Kergelt õliga määritud pannil on võimalik küpsetada kotletiliha. Olgu pannil või grillil, saad lamba-, kana- ja vasikalihakotletid maitsvaks muuta. Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite ootama, kuni pann saavutab kõrge kuumuse. Sulgemise meetodil peaksite kotlette küpsetama kõrgel kuumusel 1 minut.
Kõrgel kuumusel küpsetatud kotletid on valmis keskmiselt 5 minuti pärast. Kui marineerida kotletiliha erinevate vürtsidega enne neid protsesse, on liha pehmem ja maitsvam. Peaksite jälgima, et pannil oleks kerge õli. Vastasel juhul maitseb liha rasvasem kui see on.
