Mis on tsink?
Tsink on mineraal, mis on vajalik enam kui 300 erineva ensüümi nõuetekohaseks toimimiseks inimkehas.
Terve inimese kehas on tsinki kokku 2 või 3 grammi. Teisest küljest on meie kehas tsinki eritavad organid süljenäärmed, kõhunääre ja eesnääre.
Tsink, mis on vajalik paljudeks kehategevusteks alates rakkude tervisest kuni elutähtsate valkude tootmiseni, on oluline ka immuunsüsteemi tasakaalustamise seisukohalt. Tsink, mis osaleb nii valge- kui ka punaste vereliblede ehituses, osaleb üldiselt keha kõige vastupidavamate lihaste ehituses.
Lisaks toetab tsink naha, neerude, silma võrkkesta, maksa, kõhunäärme ja luude tervist ning seda leidub selliste organite kudedes.
Tsingi mineraali leidub enamasti kehas lihastes, maksas, neerudes ja silmades. Meeste eesnäärmes ja spermas on tsingi liig.
Tsingi sisaldavad toidud on krevetid, austrid, kala, liha, maks, nisuidud, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, täisteratooted, kreeka pähklid, mandlid, munad, juust ja piim.
Kiudainerikaste toitude tarbimine võib vähendada tsingi taset. Taimsetes kiulistes toiduainetes sisalduv fütaat seondub tsingiga, muutes selle kehale kättesaamatuks.
Valgutoiduga manustatud tsink imendub organismis paremini.
Tsingi puudus on taimetoitluses väga levinud ja seda põhjustavad peamiselt fütaadid, mis on teraviljarikkas taimetoidus leiduvad orgaanilised happed. Need fütaadid püüavad tsinki kinni ja muudavad selle imendumatuks. Seetõttu on taimetoitlastel soovitatav kasutada tsingi toidulisandeid.
Tsink võib soodustada keha paranemist ning seda saab kasutada gripi ja külmetuse sümptomite vastu võitlemiseks. Tsingilisandite võtmine gripi või külmetuse korral võib aidata teil kiiremini taastuda. Seda esineb teadaolevalt ka kurguvalu ja nahavigastuste korral.
Tsink aitab tugevdada immuunsüsteemi, mida me teame kui meie keha peamist kaitsevahendit nakkuste ja haiguste vastu.
Millistes toiduainetes leidub tsinki?
Kõige olulisemad tsingi mineraalirikkad toiduallikad on punane liha ja austrid.
Kalkuniliha
Kalkuniliha on rikkalik tsingiallikas. Tsingi saab rohkem, kui kasutad liharoogades kana asemel kalkunit.
Lambaliha
Lambaliha on üks olulisemaid tsingiallikaid. See sisaldab 6,7 mg tsinki 100 grammis, mis vastab 45% meie päevasest tsingivajadusest.
Lambaliha on ka rikas paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas. Lisaks tsingile lambaliha; See sisaldab vitamiini B12, riboflaviini, seleeni, niatsiini, fosforit ja rauda.
Kõrvitsaseemned
Kõrvitsaseemned sisaldavad tsinki. 100 grammi kõrvitsaseemneid sisaldab 6,6 mg tsinki, millest piisab 44% päevasest vajadusest katmiseks. Kõrvitsaseemneõli võib kasutada ka tsingi allikana.
Uuringu kohaselt võivad kõrvitsaseemned ja kõrvitsaseemneõli vähendada menopausijärgses eas naiste rinnavähi riski. Kõrvitsaseemned on kasulikud ka eesnäärme tervisele ja parandavad teie vaimset tervist.
Küüslauk
Küüslauk sisaldab veidi tsinki. Küüslaugu juuste väljalangemise vastane toime tuleneb suuresti selle tsingisisaldusest. Ilmselt ei kata küüslauk üksi teie igapäevast tsingivajadust, kuid kui arvestada selle muid eeliseid, võib küüslauku tarbida tsingiallikana.
Maapähkel
Maapähklid on ka üks olulisi tsingiallikaid. Ainus probleem on see, et maapähklid on üsna kaloririkkad. 100 grammi maapähkleid on umbes 317 kalorit.
Veisemaks
Veisemaks on hea tsingiallikas. Saate süüa teha ja süüa nii, nagu teile meeldib.
Spinat
Spinat ei pruugi olla parim tsingiallikas, kuid see on üks parimaid taimseid tsingiallikaid. Lisaks sisaldab spinat teisi mineraale, mis on meie üldisele tervisele ülimalt kasulikud. (Nagu raud.)
Valge seen
Valge seen, mida tunneme ka kultuurseenena ja mida oma toidukordadele lisame, sisaldab 100 grammis ligikaudu 8 mg tsingi mineraali. Seened on ka hea vitamiinide ja mineraalainete allikas. See on väga madala kalorsusega.
Kakao
Kakaopulber sisaldab kahte flavonoidi, epikatehiini ja katehhiini, mis takistavad põletikku ja haigusi. Need flavonoidid suurendavad verevoolu ja aitavad alandada vererõhku.
Munakollane
Munakollane on tsingi ladu. Ainult munakollane võib üldist kolesteroolitaset veidi tõsta, isegi tsingi tarbimise puhul ei soovita me kolesterooliprobleemide korral tarbida rohkem kui 1 muna päevas.
Herned
Herned on tsingi allikas. See sisaldab ka muid taimseid ühendeid ja kasulikke vitamiine.
Seesam
Seesam sisaldab rohkelt tsinki ja kaltsiumi. Arenguealistel lastel on väga kasulik süüa seesami või seesamist saadud tahiinit, sealt saab nii vajalikku tsinki kui kaltsiumi.
Vasikaliha
Ilma rasvata tarbides on veiseliha, mis on samuti madala kolesteroolisisaldusega, väga hea loomse tsingi allikas. Saate seda grillida või muul viisil küpsetada. Lihas sisalduv tsink imendub samuti ja seda kasutatakse vajadusel.
Oad ja oad ja mungoad
Oad ja oad on mõlemad head tsingi ja tervisliku taimse valgu allikad.
Kui soovite oma tsingivajadust katta liha ja maksa asemel taimedest, võite valida oad, aedoad ja mungoad.
Mis on päevane tsingivajadus?
Igapäevane tsingivajadus on meestel ja naistel erinev.
Meestele: 11 milligrammi
Naistele: 8 milligrammi
Rinnaga toitvatele naistele: 12 milligrammi
Liigne kaltsium võib tsingi imendumist negatiivselt mõjutada.
Tsingi puuduse sümptomid:
- Krooniline kõhulahtisus
- Söögiisu kaotus
- Haavade paranemise aeglustumine
- Juuste väljalangemine
- Sagedased külmetushaigused
- Viljatus
- nägemispuue
- Laste arengu- ja kasvupeetus
Tsingi puudus põhjustab:
- Kroonilised soolehäired
- Ühesuunalised söötjad
- Liigne alkoholitarbimine
- Maksaprobleemid
- Liigne füüsiline aktiivsus
- Tsingi puudust võib täheldada inimestel, kes kasutavad selliseid ravimeid nagu kortisoon ja barbituraadid.
Millised on tsingi eelised?
- Tuntud naha puhastamise ja kaunistamise poolest.
- Annab juustele sära ja annab neile loomuliku välimuse.
- Sellel on oluline koht puberteediea kiire taastumise ja suguhormoonide aktiivsuse seisukohalt.
- See sobib suurepäraselt selliste haiguste nagu külmetus, gripp ja külmetus kehast vabanemiseks.
- See võimaldab teil kergesti vabaneda sellistest haigusseisunditest nagu herpes.
- Tugevdab ja karastab küüsi.
- Kiirendab kasvuhormooni sekretsiooni.
- Leevendab menstruaalvalusid, kõrvaldab viljatusprobleemid.
- See tagab luu struktuuri olulise arengu.
Ayge buss Gundogan
