PembeNar Special – Serpil Dokurel
Mis on ööpäevane toitumine?
Viimastel aastatel populaarseks saanud ööpäevast toitumist ei rakendata erinevalt tavadieetidest keelatud toitude ega toidupiirangute vormis. Tsirkadiaanne toitumine ei ole seotud söödavate toitude ja nende koostisosadega, vaid söömise ajaga. Ööpäevase toitumise puhul määravad regulaarsed või ebaregulaarsed söögiajad sinu keharütmi või, vastupidi, rikuvad seda. Täpselt nagu muusika rütm. Rütmita mängitud trumm teeb lihtsalt müra. Aga rütmiga mängitud noodid moodustavad loo. Teie keha töötab täpselt nii. Kui tsirkadiaanrütmi järgi söömine kaotab tervisliku kehakaalu, siis ebasobivatel aegadel söömine toob kaasa kaalutõusu.
Tsirkadiaan (Circadian Rhytm) tähendab sõna-sõnalt umbes = umbes, sureb = päev. Selle seletust defineeritakse kui kogu füsioloogilist, hormonaalset ja psühholoogilist protsessi, mida meie keha ühe päeva jooksul läbi viib. Tsirkadiaanrütm on füsioloogiliste, bioloogiliste ja käitumuslike rütmide kordumine, mis tekivad elusolenditele Maa pöörlemisel ümber oma telje, mis võtab aega umbes 24 tundi ööpäevas. Kuna ööpäevane rütm mõjutab füsioloogilist ja metaboolset süsteemi, on see tervisliku eluviisi ja kaalulangetamise seisukohalt väga oluline.
Ööpäevarütmi mõjutavad paljud tegurid.
See rütm mõjutab väga palju hormooni melatoniini (unehormoon). See on kõige aktiivsem aeg öösel kella 02:00 ja 03:00 vahel. Kui te nendel tundidel ei maga, rikute oma rütmi. Selle tulemusena võivad teil tekkida kaaluprobleemid. Kuna temperatuur, hooajalised muutused mõjutavad perifeerseid kudesid, põhjustab see teie rütmihäireid ja suurendab teie kaalutõusu. Jet-lagi korral on ööpäevaringne töö häiritud ja ajavahe mõjutab ainevahetussüsteemi. Unetus, söögiisu muutused põhjustavad soolestiku tervise halvenemist. Ebaregulaarne tööaeg ja öised vahetused mõjutavad ka teie kehasüsteemi ja põhjustavad palju terviseprobleeme, eriti kaalutõusu.
Toitumine on ka seisund, mis mõjutab ööpäevast. Kahe hiirte rühmaga läbi viidud uuringus täheldati, et ilma kelladeta hiirtel langes sama piiratud dieediga vähem kaalu. Tsirkadiaankella häirimine hiirte maksas mõjutas ka nende soolestiku mikrobioomi. Ainevahetust näis mõjutavat ka kella ja mikrobioomi häired. Soolestiku mikrobioomi muutumist on seostatud rasvumise, II tüüpi diabeedi ja hüpertensiooniga. On uuringuid, et ööpäevarütmi häirimine põhjustab valgu vabanemist, mis põhjustab geenikorralduse häireid ja kasvajate teket.
Mida ja mis kellaaegadel süüa tuleks?
Korraldage oma toitumisajad ja sööge igal toidukorral samal kellaajal. Lisaks peaksite järgima neid reegleid, kuna keha aktiveerib erinevatel aegadel erinevaid ensüüme ja hormoone. Ainevahetus toimib hommikutundidel kiiresti, organism ärkab, eralduvad adrenaliin ja kilpnäärmehormoonid. Sel põhjusel saame kasutada kõrge energeetilise väärtusega teravilja ja õli rühma. Hommikul muudab keha need energiaks. Keskpäeval tuleks valida valgurikkad toidud, mis hoiavad end kauem täis ja vastavad energiavajadusele. Õhtuti tuleks tarbida madala energiasisaldusega toite, kuna need talletuvad rasvade, köögiviljaroogade kujul. Öösel ainevahetus aeglustub ja keha valmistub puhkamiseks. Teie ööpäevarütmile vastava melatoniini sekretsiooniga keha puhkab, paraneb ja uueneb.
